Chleb z otrębami jest uważany za najbardziej przydatny spośród innych produktów piekarniczych, ponieważ jest wytwarzany specjalną technologią i zawiera tylko naturalne składniki. Jednak daleko od wszystkich, którzy popierają zdrową dietę, wiedzą, czym dokładnie jest pozytywna uwaga tego produktu dla organizmu.
Korzyści z chleba z otrębami
Niegdyś otręby uważano po prostu za niepotrzebne marnowanie produkcji, ale eksperci udowodnili, że zawierają jeszcze więcej cennych składników odżywczych niż same ziarna, a zatem uznali za konieczne rozpoczęcie dodawania tego składnika do chleba. Konwencjonalne pieczenie, daje całkowicie unikalne właściwości i sprawia, że jest leczniczy.
Chleb z otrębami zawiera dużą ilość błonnika , dzięki czemu może mieć zdrowy wpływ na zhkt: normalizuje kwasowość, przywraca równowagę mikroflory, usuwa szkodliwe substancje, łagodzi zaparcia. Bardzo przydatny jest chleb z otrębami do odchudzania, ponieważ dobrze nasyca, zmniejsza apetyt i normalizuje procesy metaboliczne. Bran obniża poziom glukozy we krwi, usuwa szkodliwy cholesterol i zapobiega powstawaniu blaszek miażdżycowych. Ze względu na obecność dużej liczby witamin z grupy B i witaminy E poprawiają one funkcjonowanie układu nerwowego. Chleb z otrębami zalecany jest dla osób z ryzykiem chorób układu krążenia, ponieważ produkt zawiera dużo potasu i magnezu.
Czy chleb dietetyczny z otręby może być szkodliwy?
Oprócz korzyści i szkód z chleba z otrębami może być również. Zawiera gruboziarniste cząstki, które mogą uszkodzić przewód pokarmowy, więc produkt jest przeciwwskazany u osób z zapaleniem żołądka i wrzodami w ostrym stadium, a także z zapaleniem trzustki i zapaleniem okrężnicy. Chleb z otrębami wystarcza kalorii - 330 kcal na 100 gramów, więc na otyłość powinno być spożywane bardzo umiarkowanie - jeden lub dwa małe kawałki.