Żeberka wieprzowe w rękawie w piekarniku są bardzo aromatyczne i soczyste. Są doskonale połączone z tłuczonymi ziemniakami lub kruchym ryżem!
Żeberka wieprzowe w rękawie w piekarniku
Składniki:
- Żeberka wieprzowe - 980 g;
- cytryna - 35 g;
- żarówka - 155 g.
Do marynaty:
- czosnek - 30 g;
- ciemny sos sojowy - 85 ml;
- korzeń imbiru - do smaku;
- keczup - 25 ml;
- miód - 15 g;
- przyprawy - do smaku.
Przygotowanie
Zanim ugotujesz naczynie w rękawie, umyj żeberka, osusz je ręcznikiem, pokrój na kawałki i włóż do głębokiej miski.
Teraz idź do przygotowania marynaty: myjemy i siekamy czosnek w pianinie za pomocą prasy. Dodaj startego świeżego mielonego imbiru, przypraw, miodu, keczupu i sosu sojowego.
Cebule są oczyszczane, rozdrabniane przez pół-pierścienie i wrzucane do rondla na żebra. Posyp je sokiem z cytryny, zalej pachnącą marynatą, wymieszaj dłońmi i wyczyść w lodówce.
Rano kładziemy w rękawie wieprzowe żeberka do pieczenia, dokręcamy końce i przeszywamy nożem w kilku miejscach nożem. Wysyłamy naczynie do piekarnika i pieczemy przez 55 minut w temperaturze 195 stopni. Następnie dokładnie wytnij rękaw i zarumuj żebra, aż pojawi się piękna, przepyszna skorupa.
Żeberka wieprzowe z ziemniakami w rękawie
Składniki:
- ziemniaki - 970 g;
- żeberka wieprzowe - 985 g;
- przyprawy;
- cebula - 55 g;
- olej roślinny - 20 ml;
- czosnek - 2 zęby;
- musztarda w ziarnach.
Przygotowanie
Do przygotowania żeber wieprzowych w rękawie, mięso jest myte, wstrząsane, tarcowane przyprawami, przeciskane przez prasę z czosnkiem i wkładane do lodówki. Ziemniaki i cebulę czyści się, kroi na pół-pierścienie i wkłada warzywa do rondla. Solim je do smaku, wlać olej, posypać musztardą i wymieszać. W rękawie ułożyć pierwsze ziemniaki z cebulą, następnie żeberka i mocno związać brzegi. Piec naczynie do gotowości na około godzinę w temperaturze 200 stopni.
Żeberka wieprzowe z warzywami w rękawie
Składniki:
- żeberka wieprzowe - 850 g;
- cebula - 45 g;
- marchewki - 45 g;
- Bułgarska papryka - 65 g;
- świeże warzywa - 1 pęczek;
- czosnek - 45 g;
- ziemniaki - 10 szt .;
- olej roślinny - 30 ml;
- przyprawy .
Przygotowanie
Żebra są dobrze umyte, pocięte i złożone do miski. Warzywa są czyszczone i rozdrabniane na małe kawałki. Następnie wysyłamy je do mięsa, dodajemy soli do smaku, rzucamy posiekaną zieleniną, wlewamy olej roślinny, mieszamy dłońmi i odstawiamy na 35 minut. Następnie przestawiamy przygotowane składniki do rękawa do pieczenia, dociskamy krawędzie i wysyłamy do piekarnika na 55 minut.