Mięso wielkopostne z warzywami - według współczesnych dietetyków jedna z najzdrowszych kombinacji. I że to było również pyszne, sprawdź nasze przepisy!
Sałatka z wołowiną, papryką i pomidorami
Składniki:
- wołowina - 200 g;
- pomidory - 2 szt .;
- Bułgarska papryka słodka - 1 sztuka;
- cebula czerwona krymska - 1 szt .;
- pietruszka - 1 pęczek;
- oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki;
- sól, pieprz czarny mielony - do smaku.
Przygotowanie
Wstępnie ugotowana wołowina w osolonej wodzie pokrojonej na małe kawałki, cebula - półsłony, pieprz - słomki i pomidory pokrojone w kostkę. Drobno posiekaj zielenie. Wymieszaj wszystkie składniki. Dopraw solą, pieprzem i oliwą z oliwek. Cóż, to wszystko, sałatka z wołowiną jest gotowa!
Gulasz wołowy z bułgarskim pieprzem w wielu odmianach
Składniki:
- wołowina - 500 g;
- Bułgarska papryka - 2 kawałki;
- ostra papryczka chilli - 1 szt .;
- cebula - 1 sztuka;
- czosnek - 3 zęby;
- limonka - 1 szt .;
- cytryna - 0,5 sztuki;
- olej roślinny - 1 łyżka. łyżka;
- gałka muszkatołowa (ziemia) - 1 szczypta;
- sól, pieprz czarny mielony - do smaku.
Przygotowanie
Pokrój mięso na małe plasterki wzdłuż włókien. Od cytryny i limonki wyciskamy sok, dodajemy czosnek przechodzący przez prasę i bardzo drobno posiekany chilli (nasiona muszą zostać usunięte). Wymieszać, posolić i zalać tą marynowaną wołowiną. Pozostaw na pół godziny.
A gdy upłynie określony czas, wlać trochę oleju do miski multivarku, załadować mięso do niego razem z marynatą i uzupełnić wodę, aby całkowicie pokryć ją. Zamknij pokrywkę i gotuj w trybie "Hartowanie", ustawiając timer na 30 minut. Następnie dodaj warzywa - bułgarski pieprz z dużą ilością słomy i cebuli. Solim, pieprz do smaku i gulasz przez pół godziny. Gotową wołowinę z papryką można podawać z dowolnym bocznym naczyniem, lub można ją po prostu zawinąć w cienki lawasz - weź improwizowaną domową szawarmę . Bardzo smaczne!
Wołowina smażona z papryką w języku chińskim
Składniki:
- polędwica wołowa - 600 g;
- Bułgarska papryka słodka - 2 szt .;
- fasolka szparagowa - 300 g;
- cebula - 3 kawałki;
- czosnek - 6 zębów;
- sezam - 1 łyżka. łyżka;
- sos sojowy - 100 g;
- ocet ryżowy - 2 łyżki. łyżki;
- skrobia - 100 g;
- olej roślinny - do smażenia;
- mielona czerwona papryka - 0,5 łyżeczki;
- sól, pieprz czarny mielony - do smaku.
Przygotowanie
Na początek marynujemy mięso. Wołowinę myje się i kroi na małe kawałki o tej samej długości i grubości. Trochę soli i pieprzu. Napełnij prasą mieszankę octu, 4 łyżki sosu sojowego i 3 ząbki czosnku. Pozostaw mięso na 40 minut.
W międzyczasie przygotujemy tankowanie na wołowinę po chińsku. Wyciśnij pozostały czosnek przez prasę, dodaj do niego czerwony pieprz i napełnij go sos sojowy, wymieszaj.
Na głębokiej patelni (najlepiej w woku) nalej około 2 palców oleju i podgrzej, aż zacznie lekko palić. Podmuchać promafirovannuyu dobrze w skrobi i umieścić w jednej warstwie w syczącym oleju. Smaż przez 7-10 minut, aż
Łowimy smażone kawałki whisky, a na ich miejsce wysyłamy pokruszone bułgarskie papryki i półmiski cebuli. Płonęmy, aktywnie mieszając, 2 minuty. Potem łowimy ryby i smażymy fasolę przez kilka minut. Wymieszaj wołowinę z warzywami i przypraw ją wstępnie gotowanym sosem. Wołowina z papryką w chińskim jest gotowa! Ale jeśli chcesz podać to danie na gorąco, to na patelni i podgrzej ją w nie dłużej niż 3 minuty, inaczej czosnek. Na koniec posyp nasiona sezamu.