Jak pyszne gotować mięso, tak, że okazało się nie tylko miękkie, ale nadal soczyste i pachnące? Oferujemy kilka ciekawych przepisów na duszoną wołowinę w sosie multivarque, która będzie pasować do niemal każdego z twoich dodatków.
Wołowina duszona w wielopółeczkowym "Redmond"
Składniki:
- wołowina - 500 g;
- Masło - 2 łyżki. łyżki;
- żarówka - 1 szt .;
- przyprawy;
- marchewki - 2 sztuki;
- Bułgarska papryka - 1 szt.;
- mąka - 2 łyżki. łyżki.
Przygotowanie
Wołowina pokroić w drobną kostkę i delikatnie panierować w mące pszennej. Warzywa są czyszczone, przetwarzane, a następnie cebula jest rozdrabniana półpierścieniami, marchewka jest kruszona drobnymi słomkami, a bułgarska papryka jest krojona w paski.
W misce multivarka nakładamy kremowe masło, włączamy tryb "pieczenia" i gdy tylko olej się nagrzeje, rozprowadzamy mięso i smażymy je, okresowo, mieszając. Następnie dodaj cebulę, paprykę i marchewkę. Gotuj wszystko razem przez 5-10 minut, mieszając.
Następnie delikatnie wlej wodę, dodaj liście laurowe, sól, pieprz. Wszystko dokładnie wymieszaj, przykryj pokrywką, włącz multiwark, ustaw tryb "Hartowanie" i gotuj przez około 1,5 godziny w zależności od mocy Twojego urządzenia. Nie możemy natychmiast wyjąć przygotowanej potrawy, ale pozostawić ją na 15-25 minut pod pokrywką, po czym układamy na talerzach i serwujemy na stole.
Duszona wołowina w multi-barze "Panasonic"
Składniki:
- wołowina - 500 g;
- żarówka - 2 szt .;
- czosnek - 3 ząbki;
- liście laurowe, przyprawy;
- warzywa mrożone - 400 g.
Przygotowanie
Mięso dokładnie umyte, osuszone ręcznikiem, pokrojone na małe kawałki i włożone do miski. Cebule i czosnek są obrane z łuski, starannie rozdrobnione i razem z liśćmi laurowymi, solą i pieprzem, wkładamy miskę do mięsa. Dokładnie go zmieniamy, przykrywamy pokrywką, wkładamy do lodówki i marynujemy wołowinę, zostawiając na noc.
Następnie rozprowadzamy mięso do miski multivarka, posmarowanej olejem roślinnym, wylewamy warzywa na wierzch, sól do smaku. Aktywuj program "Gaszenie" i ustaw czas na 2 godziny. Im dłużej nasze mięso jest duszone, tym bardziej delikatne i soczyste się skończy.
Wołowina duszona w miseczce
Składniki:
- polędwica wołowa - 1 kg;
- rozmaryn, czosnek, nasiona gorczycy, kolendra - do smaku;
- ocet balsamiczny - 2 łyżki. łyżki;
- sól.
Przygotowanie
Kawałek mięsa dokładnie przetrzeć solą, przyprawami i podlać octem balsamicznym. Następnie owijamy pachnącą masę w folię spożywczą i wysyłamy ją na około jeden dzień do lodówki.
Następnego dnia bierzemy wołowinę, wkładamy do miski multivarku, ustawiamy tryb "pieczenia" na 40 minut. Po upływie tego czasu przełączamy urządzenie w tryb "gaszenia" i gotujemy naczynie przez około 3 godziny. W trakcie gotowania odwróć wołowinę kilka razy, aby była równomiernie upieczona.
Wołowina duszona w wielopoziomowym "Polaris"
Składniki:
- polędwica wołowa - 1 kg;
- żarówka - 1 szt .;
- mąka - 2 łyżki. łyżki;
- olej roślinny;
- śmietana - 250 ml;
- przyprawy.
Przygotowanie
Wołowina lekko odbiła i pocięła najpierw w medaliony i paski na włóknach.
Tym razem, osobno na patelni, przygotuj smażenie: drobno posiekaną cebulę, saute na kremowym maśle, wlać mąkę i gotować na złoty kolor. Przenieść narybek do mięsa, dodać śmietanę, doprawić przyprawami i gulaszem, aż będą gotowe.