Jak każda klasyczna sałatka, winegret ma wiele odmian w przepisie, jednym z nich jest ten, który jest przygotowywany z dodatkiem świeżego ogórka, a zatem, podczas gdy letni asortyment owoców i warzyw nie zniknął z półek, spróbuj wdrożyć jeden z następujących przepisów.
Vinaigrette ze świeżym ogórkiem - przepis
Do sałatki można dodać zupełnie nowy smak i teksturę, dodając do niej tylko kilka nowych składników. Świeżość i chrupkość w tym przepisie doda ogórek i drobno pokrojoną kapustę.
Składniki:
- buraki - 260 g;
- bulwy ziemniaka - 280 g;
- świeże ogórki - 310 g;
- marchewki - 95 g;
- cebula - 35 g;
- świeża kapusta - 65 g;
- Świeży zielony groszek - 195 g;
- majonez - 35 g.
Przygotowanie
Opłucz korzenie i umieść je, aż będą miękkie. Po schłodzeniu buraków, marchwi i ziemniaków, obierz warzywa ze skóry i pokrój w kostkę. Kawałki tego samego kształtu i wielkości, mielenia i ogórka. Cebule pokroić w najdrobniejsze pół pierścienie i zalać wrzącą wodą. Wymieszaj przygotowane składniki i uzupełnij asortyment warzyw drobno pokrojoną kapustą i groszkiem. Doprawiamy winegret świeżą kapustą i świeżym ogórkiem z niewielką ilością majonezu lub mieszaniny oleju roślinnego i kropli soku z cytryny.
Sałatka letnia ze świeżym ogórkiem
Winegret w ciepłym sezonie powinien być ucieleśnieniem lekkości: danie jest wystarczająco bogate, aby zaspokoić głód bez przejadania się. Wartości odżywcze i wartości odżywcze są podane do tego przepisu nie tylko bulwy ziemniaka, ale także niezwykły składnik fasoli - fasoli. W ramach tego przepisu można używać zarówno gotowanej, jak i puszkowanej fasoli.
Składniki:
- bulwy ziemniaka - 340 g;
- marchewki - 180 g;
- buraki - 210 g;
- świeże ogórki - 260 g;
- biała fasola - 115 g;
- garść zielonej cebuli i marchewki.
Przygotowanie
Najpierw wykonamy prace przygotowawcze, które będą moczone w zimnej wodzie przez całą noc. Następnego ranka fasolę należy ugotować do miękkości, a na osobnym palniku umieścić ziemniaki, buraki i marchew. Gotowane warzywa ostudzić i posiekać, a następnie pokroić w kostkę. Fasola również schładza się i miesza z resztą sałatki. Uzupełnij przekąskę obficie drobno posiekanymi zieleniami, a następnie przypraw sałatkę świeżym ogórkiem niewielką ilością lekkiego majonezu lub oleju roślinnego.