A czy wiesz, że z makreli dostajesz niesamowicie smaczną i bogatą zupę o pysznym aromacie. Można go gotować nie tylko ze świeżych, ale także z zamrożonych lub nawet z ryb w puszkach. Następnie pokażemy, jak ugotować ucho z makreli na różne sposoby.
Ucho ze świeżo zamrożonej makreli
Składniki:
- świeżo mrożona makrela - 1 szt .;
- marchewki - 2 sztuki;
- ziemniaki - 2 sztuki;
- przyprawy ;
- liść laurowy - 1 szt .;
- żarówka - 1 szt .;
- świeże warzywa - 100 g;
- cytryna - 1 szt.
Przygotowanie
Odmrażamy makrele, oczyszczamy i kroimy na małe kawałki. Umieść garnek z wodą na piecu, połóż w nim rybę, 1 obraną marchew, pokrojoną na dużą skalę, cebulę i trochę zieleni. Gdy tylko bulion się zagotuje, wrzucamy obrane i pokrojone w kostkę warzywa i sól do smaku. Gotuj zupę 40 minut, a na koniec rzucaj przyprawy, liście laurowe, usuń z talerza i przykryj pokrywką. Nalegamy na ucho przez pół godziny, a potem nalewamy na talerze i wołamy wszystkich, aby zjedli obiad, posypując naczynie świeżymi ziołami i wyciskając odrobinę soku z cytryny.
Makrela z ryżem
Składniki:
- woda - 2,5 litra;
- ziemniaki - 6 szt .;
- ryż - 0,5 sztuki;
- żarówka - 1 szt .;
- marchewki - 1 szt .;
- makrela mrożona - 2 szt .;
- pasta pomidorowa - w razie potrzeby;
- przyprawy;
- Świeży koper włoski - 1 pęczek.
Przygotowanie
Ryż jest myte i gotowane w wozie aż do połowy ugotowane. Z makreli usuń wszystkie wnętrzności, pokrój rybę na kawałki i umieść w garnku z wrzącą wodą. Gotuj, aż będzie gotowy, a następnie wyjmij, aby usunąć kości i filtr bulionu. Warzywa są czyszczone, krojone w kostkę i gotowane w bulionie rybnym do miękkości. Pod koniec gotowania zwracamy kawałki ryby i gotowy ryż do zupy. Pozwól, by ucho gotowało się przez 10 minut i podawaj z pikantnymi przyprawami.
Przepis na makrelę z makreli
Składniki:
- woda - 2,5 litra;
- makrela w puszkach - 1 garnek;
- żarówka - 1 szt .;
- ziemniaki - 2 sztuki;
- marchewki - 1 szt .;
- proso zad. - 1 łyżka. łyżka;
- przyprawy;
- olej roślinny;
- suszony koper włoski - szczypta.
Przygotowanie
Aby przygotować zupę z makreli w puszkach, cebula i marchew są oczyszczone i drobno posiekane. Na patelni zalej trochę oliwy i przełóż warzywa przez 5 minut. Następnie wkładamy ziemniaki nadziewane słomkami i wlewamy odpowiednią ilość wody. Soląc do smaku, doprowadzając do wrzenia, wrzucając umytego ryżu i gotując gotujemy zupę przez 30 minut, przykrywając pokrywką. Kosimy widelcem makrela, wkładamy ją do rondla, dodajemy wysuszony koper, gotujemy i usuwamy z ognia.