Wszyscy myśleliśmy, że mięso królika jest dietą i niskotłuszczowym produktem, a na pewno nie nadaje się do gotowania szaszłyka. Ale ci, którzy nadal zdecydowali się ugotować szaszłyk z mięsa królika, mogli zobaczyć, jak to naprawdę jest pyszne. Dlatego dzisiaj postanowiliśmy podzielić się przepisami, jak gotować szaszłyk z królika na ogniu.
Jak marynować królika dla szaszłyka?
Oferujemy kilka prostych i sprawdzonych sposobów.
Przepis na szaszłyk z królika w śmietanie
Składniki:
- 1 kilogram mięsa króliczego;
- 0,5 litra kwaśnej śmietany;
- 5 głów cebuli;
- 1 pomidor;
- 1 łyżeczka zmielonej pietruszki;
- 0,5 łyżeczki kminku;
- sól i czarny pieprz do smaku;
- świeże warzywa do dekoracji.
Przygotowanie:
Kroimy dobrze umyte mięso królika na porcje. Posyp je kolendrą, kminkiem, czarnym pieprzem i solą. Następnie dodaj cebulę w plasterkach i śmietanę. Marlinujemy w lodówce przez 2-3 godziny. Z kolei sznurki, cebula i koła pomidorów na szaszłykach. Smażyć królika na rozżarzonych węglach, aż będą gotowe. Podajemy ze świeżymi warzywami.
Szaszłyki z grilla
Składniki:
- 1 królik tuszy;
- 4 głowy cebuli;
- mieszanka czerwonej i czarnej mielonej papryki;
- 4 liście laurowe;
- 2 łyżki stołowe octu;
- 1,5 szklanki wody;
- sól do smaku.
Przygotowanie:
Dzielimy tusze na części i zaczynamy przygotowywać marynatę dla szaszłyka od królika. Do tego dodaj 2 łyżki octu, czerwony i czarny pieprz, sól i liść laurowy do wody. Mieszanie. Napełnij tę marynatę tuszkiem królika, wrzuć do niego cebulę i pozostaw do marynowania przez 4-5 godzin. Następnie przeciągnij królika na szaszłyki. Tutaj ważne jest, aby wiedzieć, że elementy naciągające są potrzebne wzdłuż kości. Więc królik jest lepiej usmażony. Następnie shish kebab jest gotowy do smażenia na grillu.
Przepis na szaszłyk z kebabu z sokiem pomarańczowym
Składniki:
- 1 duże tusze królika;
- 1 litr soku pomarańczowego;
- główka czosnku;
- 5 świeżych pomidorów;
- 2-3 łyżki oleju roślinnego;
- sól i pieprz do smaku.
Przygotowanie:
Czosnek wciskamy przez pochwę lub drobno siekamy. Dodaj sól, pieprz i wytrzyj powstałą mieszaninę królików. Zalewamy je olejem roślinnym, a następnie wlewamy sok pomarańczowy. Zostawiamy marynowany snish kebab na 8 godzin w chłodnym miejscu. Pokrój pomidory na pierścienie i przeciągnij je na szaszłyki wraz z królikiem. Smażyć na grillu, okresowo zalewając marynatą.
Shish kebab z królika z boczkiem
Składniki:
- 500 g filetów z królika,
- 100 g boczku,
- 1 szklanka okrągłego ryżu,
- 4 głowy cebuli,
- 2 łyżki margaryny,
- pieprz i sól do smaku.
Przygotowanie:
Pokrój filety królika na małe kawałki. Solim it i posyp czarnym pieprzem. Tłuszcz jest również drobno posiekany i nawleczony na szaszłyki przeplatane filetami królika. Podsmażamy shish kebab na gorącej patelni z margaryną. W tym czasie gotujemy ryż, układamy szaszłyk z królika i dekorujemy go pieczonymi pierścieniami cebuli.
Szaszłyk z królika z octem
Składniki:
- królik tuszy 1;
- 500 ml wody;
- 0,5 szklanki octu stołowego;
- 100 g boczku;
- 4 głowy cebuli;
- 4 liście laurowe;
- sól i pieprz do smaku.
Przygotowanie:
Królik tuszy powinien być przechowywany w lodówce przez 24 godziny. Następnie wyjęty i pocięty na części. Każda część jest wycierana ręcznikiem papierowym i nadziewana bekonem. Następnie każdy kawałek należy potrzeć solą i pieprzem i zalać marynatą. Marynata w tym przypadku jest mieszaniną pół litra wody i pół szklanki octu stołowego. Umieszczamy tam 4 liście laurowe i polewamy marynatą królika. Umieściliśmy go w chłodnym miejscu na 8 godzin. Następnie królik może być smażony na rozżarzonych węglach.