Strudel - niemieckie wypieki, które od dawna przynosiły nam wyśmienity smak i sposób przechowywania. Strudle przygotowywane są zarówno z mięsem, jak i warzywami, a także z nadzieniami twarogowymi, owocowymi i jagodowymi.
Na deser ciasto strudelowe, ciasto i słodki farsz, częściej owoce lub jagody. Połączenie ciepłego słodkiego strudla z lodami waniliowymi lub syrop czekoladowy z bitą śmietaną jest po prostu boskie.
Przygotowanie takiego deseru jest dość proste. Powiemy Ci, jak przygotować strudle w multivarku.
Przepis na strudel jabłkowy z ciasta francuskiego w multivarku
Składniki:
- ciasto płatkowane (mrożone) - 300 g;
- jabłka - 250-300 g;
- rodzynki - 50 g;
- cukier granulowany - 50 g;
- cynamon - 7-8 g;
- masło, topione - 10 g;
- cukier puder - 7-10 g.
Przygotowanie
Podczas rozmrażania ciasta przygotowujemy nadzienie. W tym celu myjemy i kroimy jabłka, kładziemy je na patelni i odstawiamy pod pokrywką na 5 minut. Dodaj rodzynki, cynamon i cukier i gotuj przez około 5 minut. Cukier może być zabarwiony na kolor brązowy, więc strudel jabłkowy w wielowariantowym stanie się gładszy.
Pozwalamy na schłodzenie nadzienia, a tymczasem ciasto rozwałkowujemy cienką warstwą. Rozprowadzamy nadzienie zgodnie z testem, omijając krawędzie, które następnie obracają się, aby zapobiec wypłynięciu soku. Składaj ciasto ostrożnie za pomocą rolek, smaruj roztopionym masłem, zginaj pod kształt miski multivarku, gdzie wysyłamy nasz strudel z jabłkami. Pieczemy w trybie "Pieczenia" przez około pół godziny. Ukończony pachnący deser posypany cukrem pudrem.
Strudel z wiśni w multivark
Składniki:
do testu:
- mąka pszenna - 250-300 g;
- jajko - 1 sztuka;
- rafinowany olej roślinny - 55 ml;
- sól - 3-4 g.
- woda jest ciepła - 120 ml.
Do wypełnienia:
- wiśnia świeża lub mrożona - 0,5 kg;
- cukier granulowany - 150-170 g;
- bułka (ciasto francuskie) - 2 szt .;
- masło - 100-150 g;
- migdały - 50 g;
- cynamon - 10 g.
Przygotowanie
Najpierw ugniatamy strome ciasto i odstawiamy pod folią na co najmniej godzinę. W międzyczasie przygotowujemy wypełnienie. Aby to zrobić, bułeczki suszy się w piekarniku, kruszy na małe kawałki i smaży na patelni z masłem przez dwie do trzech minut, a następnie dodaje rozgniecione migdały, cynamon i cukier, miesza i usuwa z ognia.
Schłodzone nadzienie posmarowane cienką warstwą i posmarowane masłem,
Następnie rozprowadzamy nasze stworzenie w multiwark i pieczemy w trybie "Pieczenia" przez 50 minut. Po 30 minutach strudel zostaje odwrócony.
Gotowy deser podany na talerzu z syropem wiśniowym i kulką lodów. I ciesz się!