Wraz z pojawieniem się ciepła, lody stają się najpopularniejszym deserem. Teraz powiemy ci, jak zrobić sorbet wiśniowy w domu. Ten pyszny deser uzyskuje się przez zmieszanie syropu cukrowego i przecierów owocowych z późniejszym zamrożeniem.
Przepis na sorbet wiśniowy
Składniki:
- woda - 1 szklanka;
- nektar z agawy - 60 ml;
- bez pestek - 2 filiżanki;
- sok z cytryny - 40 ml.
Przygotowanie
Wiśnie umieszczono w garnku, zalano wodą i gotowano przez 5 minut po ugotowaniu. Następnie wyłącz ogień i ochłodź masę wiśni. Włóż do blendera i przekształć go w tłuczone ziemniaki. Dodaj nektar, agawę, sok z cytryny i ponownie wymieszaj. Przestawiamy otrzymaną mieszaninę na formy i umieszczamy w zamrażarce na około półtorej do dwóch godzin.
Lody "Cherry Sorbet"
Składniki:
- wiśnia - 200 g;
- mleko - 50 ml;
- cukier - 1 łyżka. łyżka.
Przygotowanie
Wiśnie są oczyszczane z kości i za pomocą blendera zamieniamy się w puree. Dodać cukier i mleko, a następnie ubić do uzyskania jednolitej masy. Układamy na kremankam i wysyłamy do zamrażarki przez co najmniej 1 godzinę.
Sorbet wiśniowy z miętą
Składniki:
- wiśnia pestkowa - 1, 5 filiżanek;
- cukier - 100 g;
- woda 400 ml;
- świeża mięta - 30 g.
Przygotowanie
W wodzie wlać cukier, wymieszać i na średnim ogniu doprowadzić do wrzenia, gotować, aż cukier całkowicie się rozpuści. Następnie wyłącz ogień, wrzuć listki mięty do syropu i odstaw na 30 minut, a następnie za pomocą miksera zamień czereśnię w puree i rozprowadź w syropie z miętą i wymieszaj. Przefiltrować mieszaninę przez drobne sito, przelać do postaci i wysłać do zamrażarki na 3 godziny.
Jak przygotować sorbet wiśniowy z mrożonych jagód?
Składniki:
- mrożone czereśnie bez pestek - 1 kg;
- cukier - ¾ szklanka;
- woda - 2 łyżki. łyżki;
- cytryna - połowa.
Przygotowanie
Zamrożone czereśnie pozostawia się na 20 minut w temperaturze pokojowej, aby stały się one nieco bardziej miękkie i można je zmielić w blenderze w celu wytworzenia wiśniowego puree. Następnie przygotowujemy syrop cukrowy - łączymy wodę, cukier i sok z połowy cytryny. Ogrzaliśmy mieszaninę i podgrzaliśmy ją do uzyskania gęstej masy. Łączymy syrop z wiśniowym puree i znów mielimy.
Przenieś otrzymaną masę do pojemnika z pokrywką i umieść w zamrażarce na godzinę do 2. Pożądane jest mieszanie sorbetu wiśniowego co 30 minut, aby uczynić go bardziej przewiewnym. Następnie rozprowadzamy go po kremankam i podajemy na stół.