Skrzydełka z kurczaka są najsmaczniejsze w postaci smażonej. Rumiana skórka nadaje im niepowtarzalny smak i apetyczny wygląd, a przyprawy i inne smaki stosowane zgodnie z recepturami tworzą za każdym razem nową kulinarną kompozycję z tego pozornie banalnego produktu.
Smażone skrzydełka w sosie miodowym na patelni
Składniki:
- Skrzydła kurczaka - 1-1,2 kg;
- miód - 45 g;
- sos sojowy - 70 ml;
- czosnek - 3-4 zęby;
- jedna średnia cytryna;
- mąka pszenna - 120 g;
- szczypta soli lub do smaku;
- dwa szczypty zmielonej mieszaniny pięciu papryki;
- rafinowany olej roślinny.
Przygotowanie
Ten przepis jest interesujący, ponieważ wymaga dość szybkiego przygotowania skrzydełka z kurczaka i apetycznej chrupiącej tekstury potrawy. Aby go wprowadzić, umyć i starannie osuszyć od wszelkich śladów wilgoci, skrzydełka wyciąć w stawie za pomocą ogniw, wylać i przyprawić zmieloną mieszaniną pięciu papryczek, chleba dokładnie w mące i rozprowadzić jedną warstwę do ogrzanego rafinowanego oleju roślinnego na patelni.
Zrumienimy ptaka z dwóch stron na apetyczną rumianą skórkę, a następnie dodamy obrane i posiekane ząbki czosnku. Po dwóch minutach wlej mieszankę sosu sojowego, miodu i soku z cytryny i podpalaj danie, regularnie mieszając, aż do uzyskania lepkiego sosu i przepysznych skrzydełek o atrakcyjnym skórze.
Smażone skrzydełka w multivarku
Składniki:
- skrzydełka z kurczaka - 1-1,2 kg;
- miód - 55 g;
- pasta pomidorowa lub sos - 55 g;
- gorczyca stołowa - 55 g;
- zmielona mieszanka pięciu papryk - do smaku;
- aromatyczne zioła do wyboru - do smaku;
- rafinowany olej roślinny;
- dwie szczypty soli.
Przygotowanie
Aby uzyskać delikatniejszy i delikatniejszy efekt, skrzydełka kurczaka są wstępnie marynowane w mieszance jadalnej musztardy, miodu i sosu pomidorowego z dodatkiem
Po usmażeniu wszystkich skrzydełek, odłóż je do miski urządzenia, a następnie wlej pozostały sos, przykryj pokrywę urządzenia, zmień program na "gaszenie" i gotuj ptaka przez kolejne pół godziny.