Kiedy znudzą nas słodycze, ciasta i różne ciasta, zaczynamy szukać czegoś podobnego, a następnie zwracamy uwagę na niestandardowe opcje deserów. Jednym z nich jest hiszpański deser "Leche frita" (Leche frita). Okazuje się być satysfakcjonująca i dość kaloryczna, ale jednocześnie bardzo smaczna.
Smażone mleko - przepis
Jeśli więc lubisz mleko i chcesz ugotować z niego niecodzienny i smaczny deser, podzielimy się sposobem gotowania "Smażonego mleka".
Składniki:
- mleko - 1 l;
- cukier - 250 g;
- jajko - 5 szt .;
- cynamon - do smaku;
- skrobia kukurydziana lub mąka - 120 g;
- skórka cytrynowa i pomarańczowa (w razie potrzeby) - 1 szt.
Przygotowanie
Wlać 750 ml mleka do miski, dodać cynamon i skórkę, podpalić i doprowadzić do wrzenia. Następnie wyłącz ogrzewanie, przykryj i pozostaw na 10 minut. Rozpuścić skrobię lub mąkę w pozostałej części mleka, tak aby uzyskać jednorodną masę.
Ubij dwa żółtka w osobnej misce, a następnie połącz z masą skrobiową. W gorącym mleku dodać cukier, położyć na małym ogniu i mieszać do całkowitego rozpuszczenia. Następnie dodaj do mleka mieszaninę skrobi i żółtek, ciągle dodając do niej trzepaczkę i gotuj,
Na koniec powinieneś dostać coś w rodzaju gęstej śmietany. Wlać tę masę do prostokątnego pojemnika, nasmarować olejem i pozostawić do zamrożenia na co najmniej kilka godzin, a najlepiej w nocy. Następnie obróć pojemnik na stół i pociąć krem na kwadratowe lub prostokątne kawałki.
W osobnych miseczkach wlej mąkę i rozbij jajka, wlej olej do kazanoka (powinno to być bardzo podobne do smażonych frytek). Zanurz kawałek śmietany najpierw w mące, następnie w jajku, a następnie ponownie w mąkę i smażyć na maśle aż uzyska złoty kolor. Upiecz deser w cukrze. Podawać "Smażone mleko" schłodzone owocami lub lodami.