Wraz z wszystkimi ukochanymi "Olivier" , "Shuba" i "Mimosa", klasyczne świąteczne stoliki są zwykle uzupełniane głośnym "Metropolitan". Sprawdzona pod względem czasu sałatka znana jest gospodyni od czasów sowieckich i, nawiasem mówiąc, jest przyznawana nazwa konsultacyjna.
W tym artykule rozważymy przepisy na przygotowanie "Stolichny" w wersji klasycznej, czyli z kurczakiem.
Klasyczny przepis na sałatkę "Stolichny" z kurczakiem
Ten przepis jest klasycznym z restauracji "Capital" sałatka "tamtych czasów". Miłośnicy mogą uzyskać naturalne mięso kraba i uzupełniać swoje danie w małych ilościach.
Składniki:
- filet z kurczaka - 1/2 sztuki;
- ziemniaki - 1 szt .;
- jajko - 1 sztuka;
- kiszony ogórek - 1 sztuka;
- zielony groszek - 3-4 łyżki stołowe. łyżki;
- majonez - do smaku;
- sól, pieprz - do smaku;
- pietruszka - do dekoracji.
Przygotowanie
Filet z kurczaka jest oczyszczany z folii i gotowany w osolonej wodzie. Ziemniaki gotowane są "w mundurach", jajka gotowane na twardo. Wszystkie składniki schładza się i kroi w kostkę (wstępnie obierzemy ziemniaki ze skórki), dodajemy do sałatki zielony groszek i suszymy z majonezem, solą i pieprzem do smaku. Pozostawimy "Stolichny" w lodówce na pół godziny, przed podaniem dekorujemy natką pietruszki.
Przepis na sałatkę "Stolichniy" z kurczakiem i pomidorami
Składniki:
- filet z kurczaka - 300 g;
- ziemniaki - 2 sztuki;
- jajko - 1 sztuka;
- pomidor - 1 szt .;
- majonez - do smaku;
- liście sałaty i zieleni - do dekoracji.
Przygotowanie
Filet z kurczaka gotujemy w osolonej wodzie, schładzamy i kroimy w kostkę. Podobnie robimy to z ziemniakami, choć trzeba go ugotować "w mundurze", a następnie wyczyścić. Pomidor i jajko na twardo są również kruszone na kostki. Wszystkie składniki są mieszane, doprawiane majonezem, w razie potrzeby solą i pieprzem. Podajemy sałatę na liściach, posypujemy ziołami.
Prosta wersja sałatki "Stolichny" z kurczakiem
Składniki:
- filet z kurczaka - 300 g;
- marchewki - 1 szt .;
- ziemniaki - 1 szt .;
- kiszony ogórek - 1 sztuka;
- zielony groszek - 80 g;
- zielona cebula - 2-3 pióra;
- majonez - do tankowania;
- sól, pieprz - do smaku.
Przygotowanie
Sałatka "Stolichny" z kurczakiem jest bardzo łatwa do przygotowania: filet z kurczaka gotujemy w osolonej wodzie, schładzamy i demontujemy włókna. Jajka, marchewki i ziemniaki też się gotują, oddzielnie od siebie. Ziemniaki i jajka pokroić w małe kostki, a marchewki trzy na tarce. Składamy wszystkie składniki w warstwach w dowolnej kolejności, każda warstwa jest wymieszana z majonezem i przyprawiona, jeśli to konieczne. Na wierzch, posyp "Stolichnaya" zieloną cebulką i możesz podać do stołu, ale nie powinieneś o tym zapomnieć przed podaniem.
Sałatka "Stolichny" z kurczakiem i grzybami
W rzeczywistości ta wersja sałatki nie różni się zbytnio od jej poprzedników, można dodać i urozmaicić danie do własnego gustu. Świeże grzyby w przepisie można również zastąpić konserwy.
Składniki:
- filet z kurczaka - 300 g;
- ziemniaki - 2 sztuki;
- marchewki - 1 szt .;
- kiszony ogórek - 1 sztuka;
- jaja - 2 sztuki;
- zielony groszek - 80 g;
- pieczarki - 300 g;
- olej roślinny - do smażenia;
- majonez - do smaku;
- sól, pieprz - do smaku;
- zielenie - do dekoracji;
- tartlets - do zgłoszenia.
Przygotowanie
Filet z kurczaka gotujemy w osolonej wodzie, schładzamy, kroimy w kostkę. Marchewki są czyszczone i gotowane, ziemniaki gotowane "w mundurze", jajka są gotowane na twardo. Wszystkie składniki są również mielone w kostkach, w tym kiszonych ogórkach. Grzyby pokroić arbitralnie i smażyć w oleju roślinnym, aż wilgoć odparuje całkowicie, nie zapomnij zaprawić solą i pieprzem.
Wszystkie składniki miesza się z majonezem i pozostawia do ostygnięcia na około godzinę. Następnie ułóż "Kapitał" na tartaletki i udekoruj zielenią, jeśli chcesz.