Proteinogenne aminokwasy to 20 aminokwasów, które różnią się tym, że są kodowane przez kod genetyczny i są włączone w proces translacji do białek . Są klasyfikowane na podstawie struktury i polarności ich łańcuchów bocznych.
Właściwości aminokwasów białkowych
Właściwości takich aminokwasów zależą od ich klasy. Są one klasyfikowane według wielu parametrów, wśród których można wymienić:
- przez rodnik (naładowany "+" i "-", polarny nie naładowany, niepolarny);
- przez grupy funkcyjne (aminokwasy zawierające siarkę, alifatyczne, aromatyczne, iminokwasy i związki heterocykliczne);
- z natury katabolizmu (ketogenne aminokwasy, glikogen i związki typu mieszanego);
- według właściwości chemicznych (aminokwasy jednozasadowe, kwasowe, aminokwasy dikarboksylowe);
- z pochodzenia (aminy, naturalne aminokwasy uzyskane sztucznie).
Każda klasa ma swoją własną charakterystykę.
Klasyfikacja aminokwasów białkowych
Istnieje siedem klas takich aminokwasów (można je zobaczyć w tabeli). Rozważ je w kolejności:
- Alifatyczne aminokwasy. Ta grupa obejmuje alaninę, walinę, glicynę, leucynę i izoleucynę.
- Aminy zawierające siarkę. Ten gatunek obejmuje kwasy, takie jak metionina i cysteina.
- Aromatyczne aminokwasy. Ta grupa obejmuje fenyloalaninę, histydynę, tyrozynę i tryptofan.
- Neutralne aminokwasy. Ta kategoria obejmuje serynę, treoninę, asparaginę, prolinę, glutaminę.
- Imino kwasy. Prolina, jedyny element w tej grupie, bardziej słusznie nazywa się ją raczej aminokwasem niż aminokwasem.
- Kwaśne aminokwasy . Kwasy asparaginowy i glutaminowy zaliczane są do tej kategorii.
- Podstawowe aminokwasy. Ta kategoria obejmuje lizynę, histydynę i argininę.