Lobio - popularne danie kuchni gruzińskiej, które można łatwo przygotować jako świąteczny stół, a także na obiad lub kolację. Lobio, ugotowany w wielu odmianach, jest bardzo satysfakcjonujący, pachnący i smakowicie smaczny. Wszyscy twoi krewni docenią twój kulinarny talent i będą wdzięczni za to niesamowite danie. Wkrótce nauczmy się, jak prawidłowo przygotować lobio z fasoli.
Lobio na Wieloczynniku - przepis
Składniki:
- czerwona fasola - 350 g;
- oliwa z oliwek - 4 łyżki. łyżki;
- cebula - 3 szt .;
- pasta pomidorowa - 1 łyżka. łyżka;
- sok z cytryny - 1 łyżka. łyżka;
- czosnek - 2 ząbki;
- zielenie pietruszki, kopru, kolendry - do woli;
- cukier, sól, przyprawy - do smaku;
- olej roślinny - do smażenia.
Przygotowanie
Weź czerwoną fasolę, zalej zimną wodą i moczyć przez 7 godzin. Następnie myjemy go dokładnie, wkładamy do małego rondla z przegotowaną wodą, nakładamy na średnią temperaturę i czekamy aż się zagotuje. Gotujemy około godziny i wyrzucamy z powrotem do durszlaka. Następnie umieść go w misce multivarku i napełnij go czystą wodą nieco powyżej poziomu fasoli. Ustawiamy tryb "gaszenia" i gotujemy przez 2 godziny. Tymczasem moje cebule, czyste, pokroić w pół pierścienie i smażyć w programie "Pieczenie" z dodatkiem oleju roślinnego do apetycznego złotego koloru. Następnie wymieszaj z fasolą, dodaj koncentrat pomidorowy, sól, pieprz, sok z cytryny i posiekane warzywa. Przypraw homio przyprawami, ułóż drobno posiekany czosnek i wymieszaj. Wlać trochę wody i wtłoczyć wszystko w trybie "Piec" przez 20 minut. To wszystko, lobio w multikarnie Panasonic jest gotowy! W ten sam sposób można to zrobić w urządzeniu innej firmy.
Gruzińskie danie lobio z orzechami i granatem
Składniki:
- Fasola guriana - 500 g;
- olej roślinny - 1 łyżka. łyżka;
- sól, cukier, pieprz - do smaku;
- orzechy włoskie - 1 przedmiot;
- czosnek - 2 ząbki;
- mielony cynamon - 1 łyżeczka;
- cebula - 1 sztuka;
- kolendra;
- sok z granatów i nasiona granatu - 4 łyżki. łyżki.
Przygotowanie
Jak gotować lobio w wielu odmianach? Fasola starannie sortowane, myte, wlewa wodę i doprowadza do wrzenia. Następnie zdejmij talerz i wrzuć go z powrotem do durszlaka. Teraz uzupełnij ponownie wodą, doprowadzaj do wrzenia i gotuj przez około 20 minut, aż będzie gotowa. Dodajemy olej roślinny i cukier do smaku, doprowadzamy do wrzenia i gotujemy, aż całkowicie się rozpuści.
Ziarna orzechów włoskich są mielone w moździerzu lub za pomocą giętarki. Kroimy pieprz w cienkie pierścienie. Czosnek jest czyszczony i przepuszczany przez prasę. Zielone kolendry są myte, suszone i miażdżone. Teraz przygotowujemy stację benzynową. Do tego mieszamy w osobnej misce orzechy włoskie, paprykę, czosnek, kolendrę, dodać sok z granatów i sól do smaku. Cebule są oderwane z łusek, pokrojonych w cienkie pół-pierścienie i dodane do gorącej fasoli.
Ostrożnie wlać sos i dokładnie wymieszać. Nakładamy przygotowane naczynie na talerz i posypujemy ziarnami granatu.
Ostry lobio z fasoli w multivarku
Składniki:
- fasola w puszkach - 350 g;
- żarówka - 1 szt .;
- mięso mielone - 500 g;
- Bułgarska papryka - 1 szt.;
- czosnek - 2 ząbki;
- pomidor - 2 szt .;
- zieloni - do woli;
- sól, przyprawy, chili - do smaku.
Przygotowanie
Cebula drobno siekana i smażona na patelni przez 3 minuty. Następnie dodaj zmielone mięso, sól, pieprz do smaku i gotuj przez około 10 minut. Z oparzonymi pomidorami delikatnie obrać, pokroić w kostkę i włożyć mięso mielone. Następnie wlej pastę pomidorową, wymieszaj i duszimy przez 3 minuty.
Konserwowana fasola, mięso mielone, posiekana papryka słodka, czosnek, chili i warzywa łączą się w multivarku miski i 1 godzinie w trybie "Ogrzewanie". Smak Bon!