Chaczapuri, o którym będzie mowa poniżej, to, powiedzmy, przetworzone receptury tradycyjnych gruzińskich ciasteczek. Z czasem wielu kucharzy próbuje uprościć swoje życie w kuchni, nie tracąc smaku i jakości. A niektórzy ludzie to robią.
Lazy Khachapuri z serem na patelni - przepis
To jest właśnie najszybsza recepta na chaczapuri, na pewno jest leniwy, ale okazuje się być szalenie pyszny.
Składniki:
- Ser Adyghe - 200 g;
- jaja - 3 sztuki;
- kwaśna śmietana - 1 szklanka;
- mąka - 75 g;
- koperek - ½ ołówka;
- pietruszka - ½ wiązki;
- sól - 10 g;
- olej roślinny - 20 g.
Przygotowanie
Nasącz dokładnie i osusz, a następnie posiekaj go dość drobno. Zetrzyj ser z tarczą wcześniej. Jajka połącz z kwaśną śmietaną i dobrze wymieszaj, po czym stopniowo dodawaj mąkę i, nie przerywając mieszania, następnie, gdy cała mąka jest już wprowadzona, dodaj zieleninę i ser. Przyprawy pozostają całkowicie według twojego uznania, a przy soli musisz być bardzo ostrożny, wszystko zależy od sera, może nie musisz go solić. Po tym, jak mieszanina stała się jednorodna, dobrze zagnieciona i bez zbędnych grudek, posmaruj patelnię olejem, używając kulinarnego pędzla i nie zapominając o bokach patelni. Lekko rozgrzać patelnię, wlać jeszcze płynne chaczapuri. Nawiasem mówiąc, średnica patelni powinna być taka, aby mieszanka w nim zawarta była nie większa niż 2 cm, w przeciwnym razie po prostu nie będzie smażona. Przy pieczeniu z jednej strony zajmuje 10-15 minut pod pokrywką. Następnie odwróć, zamknij pokrywkę i poczekaj na tę samą ilość.
Leniwe chaczapuri z lawaszu
Składniki:
- lawasz cienki - 3 szt .;
- ser twardy - 200 g;
- twarożek - 100 g;
- jajko - 1 sztuka;
- śmietana - 40 g;
- olej roślinny - 2 łyżki. łyżka;
- koperek - ½ ołówka;
- pietruszka (lub kolendra) - ½ paczki.
Przygotowanie
Umyć warzywa i wysuszyć, a następnie drobno posiekać. Twaróg musi być tłusty i kruchy, należy go pamiętać widelcem i wymieszać z drobno startym serem. Teraz wymieszaj wszystko ze śmietaną i dodaj jajko, a następnie dokładnie wymieszaj wszystko, a następnie wprowadź zielenie. Nie zawsze trzeba solić, wszystko zależy od tego, ile kupiłeś słonego sera. Teraz pocięte na te same prostokąty chleba pita, włożyć jedną trzecią jego powierzchni, odciągnąć 1 cm po bokach i zwinąć w rolki, następnie delikatnie spłaszczyć, bez ściskania nadzienia. Podsmaż je na posmarowanej masłem i podgrzanej patelni pod pokrywką.