Kurczak doskonale komponuje się z kremowym smakiem sosu śmietanowego , który można urozmaicić dodając inne dodatki smakowe i przyprawy, takie jak musztarda, pomidory i czosnek. Wygaszony w tym sosie mięso z kurczaka jest niewiarygodnie delikatne i pachnące, a gotowanie potraw na wielowariantach uprości zadanie i sprawi, że będzie smakował bardziej nasycony.
Filet z kurczaka w sosie śmietankowo-czosnkowym w wielowariantowej panierce
Składniki:
- filet z piersi kurczaka - 750 g;
- cebula - 120 g;
- śmietana o zawartości tłuszczu nie mniejszej niż 20% - 175 g;
- rafinowany olej roślinny - 25 ml;
- ząbki czosnku - 3-4 szt .;
- zmielona gałka muszkatołowa - szczypta;
- Przyprawy do wyboru - do smaku;
- czarny mielony pieprz - do smaku;
- sól.
Przygotowanie
Umyte, osuszone i posiekane filety z kurczaka wkłada się do nasączonego olejem multiemisji, wybieramy tryb "pieczenia" lub "smażenia" na wyświetlaczu i brązowy przez dziesięć minut. Następnie dodaj obraną i posiekaną cebulę i smaż przez kolejne pięć do siedmiu minut. Teraz dopraw mięso cebulą solą, zmielonym czarnym pieprzem, dodaj śmietanę, wstępnie wymieszać z solą, gałką muszkatołową, przyprawami i drobno posiekanym czosnkiem, wymieszaj, przykryj pokrywkę urządzenia, przetłumaczyć na funkcję "gaszenia" i zważyć naczynie przez dwadzieścia do trzydziestu minut , w zależności od wielkości plasterków fileta z kurczaka.
Duszony kurczak w sosie musztardowym na wielowariantowym sosie
Składniki:
- udka lub uda kurczaka - 1,2 kg;
- cebula - 130 g;
- śmietana o zawartości tłuszczu nie mniejszej niż 20% - 180 g;
- rafinowany olej roślinny - 25 ml;
- bulion lub przefiltrowana woda - 200 ml;
- Musztarda dijon - 100 g;
- wino białe wytrawne - 100 ml;
- Przyprawy do wyboru - do smaku;
- zmielona mieszanka papryki - do smaku;
- sól;
- świeże warzywa.
Przygotowanie
Przygotowane właściwie, jak to było konieczne, udka lub udka z kurczaka, włożyliśmy do multastry, po uprzednim wlaniu do niego odrobiny rafinowanego oleju roślinnego. Zrumieniamy mięso z dwóch stron w trybie "Frying" lub "Baking", następnie dodajemy wcześniej obraną i pokrojoną cebulę i zachowujemy przez siedem kolejnych minut lub aż do przezroczystości tej ostatniej. Następnie wlej białe wytrawne wino i pozwól, aby płyn odparował około połowy. Teraz dodaj tłustą śmietanę i gotowany rosół lub przefiltrowaną wodę, wrzuć sól, mieszankę mielonej papryki, przypraw, włącz urządzenie w tryb "gaszenia" i gotuj przez trzydzieści minut. Pod koniec czasu dodaj musztardę, świeże zioła do wyboru i posmakuj i dmuchaj w tym samym trybie przez kolejne dziesięć minut.
Przepis na kurczaka w sosie pomidorowo-kwaśnym w wielu odmianach
Składniki:
- mięso z kurczaka - 450 g;
- sos pomidorowy - 70 g;
- śmietana o zawartości tłuszczu większej niż 20% - 220 g;
- filtrowana przez wodę - 125 ml;
- ser twardy - 120 g;
- tarta papryka - do smaku;
- Przyprawy do wyboru - do smaku;
- czarny mielony pieprz - do smaku;
- sól.
Przygotowanie
Wstępnie przygotowane mięso z kurczaka pokroić na porcje i ułożyć w multicastry. Dodawanie
Pod koniec czasu dodaj trochę słonej wody i wymieszaj.
Teraz posyp potrawę na tartym serze bez mieszania, zamknij pokrywkę urządzenia i wybierz tryb "Hartowanie" na wyświetlaczu. Gotujemy kurczaka przez godzinę, a po wymieszaniu miksujemy. Jeśli sos okazał się płynny, wyparuj go w trybie "parowania" przez pięć minut.