Kosze ziemniaczane z grzybami

Konwencjonalne puree z ziemniaków można podawać w postaci koszy. Są idealne zarówno na świąteczny stół, jak i na zwykły obiad. Takie koszyki są łatwe w przygotowaniu i wypełniają je wszelkiego rodzaju nadzieniami. Dziś porozmawiamy o koszach z ziemniaków z nadzieniem grzybowym.

Kosze ziemniaczane z grzybami

Składniki:

• ziemniaki - 2 kg;
• jaja - 2 sztuki;
• masło - 50 g;
• mleko - 100 ml;
• mąka - 2 łyżki. łyżki;
• marynowane grzyby miodowe - 200 g;
• ogórek -1 szt .;
• cebula sałatka - 1 sztuka;
• majonez;
• twardy ser - 100 g;
• oliwki;
• zieloni.

Przygotowanie

Gotujemy ziemniaki , dodajemy olej, mleko, jajka i miażdżymy. Ubij puree ziemniaczane za pomocą miksera lub blendera, wlewając mąkę do ziemniaków. Przyjmujemy formę do pieczenia koszy, smarujemy margaryną i posypujemy grzankami. Rozsypujemy tłuczone ziemniaki w foremkach i smarujemy je na ścianach i dnie, a następnie ponownie posypujemy bułką tartą . Do piekarnika wysyłamy foremki z tłuczonymi ziemniakami przez 20 minut.

W międzyczasie zajmijmy się wypełnieniem. W tym celu myjemy grzyby pod wodą i usuwamy przyprawy. Wytnij cienkie krążki cebuli sałatkowej i paski ogórka. Grzyby łączymy z warzywami i doprawiamy majonezem, dodajemy trochę czarnego mielonego pieprzu. W upieczonych koszach kładziemy sałatkę, posypujemy tartym serem i dekorujemy oliwkami i zieleniną.

Kosze ziemniaczane z pieczarkami i szynką

Składniki:

• ziemniaki - 500 g;
• ser - 80 g;
• masło - 50 g;
• żółtko - 4 sztuki;
• grzyby - 200 g;
• szynka - 100 g;
• cebula - 1 szt .;
• olej roślinny;
• sól;
• pieprz;
• zielone pietruszki.

Przygotowanie

Obieramy ziemniaki ze skórki, kopie, kroimy w kostkę i gotujemy, tak jak przy przygotowywaniu tłuczonych ziemniaków. Woda podsalivaem. Gdy ziemniaki będą gotowe, połącz wodę, ale nie wszystkie. Pokonujemy tłuczone ziemniaki i dodajemy do niego żółtka, masło śmietankowe i ser tarty na drobnej tarce. Pokonaj składniki blenderem. Taca do pieczenia, przykrywka pergamin i olej. Używając strzykawki do śmietany lub papieru zwiniętego w torbę, wyciskamy tłuczone ziemniaki i tworzymy kosze. Nasmarować ziemniaki żółtkiem i piec w piekarniku, aż pojawi się "rumieniec".

Aby wypełnić nadzienie, grzyby są krojone i smażone. Cebule i szynkę kroimy w małe kostki. Dodaj składniki do grzybów, smaż wszystko razem, dodając sól i pieprz.

Gotowe kosze są pobierane z piekarnika, wypełnione farszem, posypane serem i ponownie wysyłane do piekarnika przez kolejne 10 minut. Gotowe danie dekorujemy gałązkami zieleni.