Klopsiki - przepis na uniwersalne, bez wyraźnych proporcji lub specyficznych składników. Naczynie przygotowywane jest z różnego rodzaju mięsa mielonego: mięsa, ryby lub warzyw, uzupełnione różnymi sosami i przygotowane nawet z nadzieniem. W każdym razie święto jest uwielbiane przez wiele gospodyń domowych ze względu na swoją prostotę i dostępność budżetową.
Jak gotować klopsiki?
Przygotuj pyszne klopsiki - to nie jest kłopotliwe. Najważniejsze jest określenie podstawowych składników i wypełnienia mielonego mięsa. Gotowanie może być w sosie lub bez niego, można piec w piekarniku lub gotować dla pary.
- Klopsiki z mięsa mielonego są często wypełnione zbożami, tradycyjnie ryżem. Możesz dodać kasze gryczane jako dodatkowy komponent lub nie dodawać niczego.
- Integralną częścią klasycznych klopsików jest sos, powinno być dużo. Często do sosu dodaje się warzywa lub grzyby.
- Klopsiki, których receptura wymaga użycia kurczaków lub mięsa mielonego z indyka, można śmiało podawać dzieciom.
Jak gotować klopsiki z ryżem?
Mielone klopsiki z ryżem to klasyczne danie. W bazie można dodać trochę warzyw: cebuli, marchwi i słodkiej papryki, z tego smak znacząco zmieni się smak posiłku. Sos może być dowolny - pomidorowy lub kremowy, a można go nawet zrobić na wodzie z dużą ilością aromatycznego smażenia warzyw.
Składniki:
- farsz - 600 g;
- Ryż okrągły - 150 g;
- cebula - 2 szt.4
- marchewki - 2 szt.4
- ratunda - 2 sztuki;
- sól, przyprawy, suszone zioła.
Przygotowanie
- Ugotuj na wpół gotowy ryż, schłódź i dodaj do farszu. Sól, dopraw się przyprawami i ziołami.
- Zrobić małe kulki mielonego, uformować w mące i smażyć aż do rumianych stron.
- Przenieść klopsiki do rondla.
- Spasseruyte cebuli, dodać startej marchwi, a następnie słomki i papryki. Odcedź przez 5 minut.
- Wlać smażyć do klopsików, zalać wodą.
- Tomite pyszne klopsiki z sosem przez 25 minut.
Klopsiki w pomidorze
Sos do klopsików pomidorowych jest ulubionym dodatkiem do potraw wielu kulinarnych specjalistów. Możesz zrobić sos z pasty zakupowej, ale jest lepszy i smaczniejszy, jeśli robisz to ze świeżych pomidorów i gęstego soku pomidorowego. Klopsiki, których receptura jest dalej opisywana, można nazwać podstawowymi, więc możesz uzupełnić sos ulubionymi przyprawami i warzywami.
Składniki :
- mielona wieprzowina-wołowina - 600 g;
- cebula, marchewka - 1 szt .;
- Ryż okrągły - 100 g;
- pomidory - 2 szt .;
- sok pomidorowy - 300 ml;
- cukier - 1 szczypta;
- słodka papryka;
- sól, pieprz, suszone zioła.
Przygotowanie
- Ugotuj ryż, ostudzić.
- Spasseruyte drobno posiekaną cebulę i marchew, tarty na drobnej tarce.
- Wymieszaj mięso mielone, ryż i smażyć, sól, sezon.
- Kulki, patelnię w mące, smażyć na oleju ze wszystkich stron.
- Przenieś gotowe klopsiki do pieca.
- Bułgarska papryka i posiekane pomidory smażymy kilka minut, napełniamy pomidorem, solą rzucamy szczyptę cukru i gotujemy na wolnym ogniu przez 5 minut.
- Wlać sos do klopsików, gotować przez 20 minut.
Klopsiki z mielonym kurczakiem
Klopsiki z kurczaka można gotować z dowolnym sosem, ten rodzaj mięsa doskonale pasuje do różnych składników. Pyszne danie wyjdzie na jaw, jeśli dodasz grzyby do sosu śmietanowego. Przysmak będzie cudownie aromatyczny i będzie pasował do każdego przybrania. Biorąc pod uwagę niską wartość kaloryczną potrawy, można ją zjeść na obiad.
Składniki:
- mielone mięso z kurczaka - 700 g;
- ryż - 50 g;
- cebula - 50 g;
- czosnek - 2 zęby;
- mąka.
Do sosu:
- grzyby - 300 g;
- masło - 50 g;
- rosół z kurczaka - 500 ml;
- śmietana - 100 g;
- mąka - 1 łyżka.
Przygotowanie
- Ugotować ryż, schłodzić, wymieszać z mielonym mięsem.
- Dodaj drobno posiekaną cebulę, czosnek posiekany, sól.
- Uformuj kulki w mąkę.
- Smażyć klopsiki na czerwono i umieścić w rondlu.
- Na patelni roztopić masło, usmażyć talerze grzybowe, wrzucić mąkę, wymieszać.
- Napełnij bulionem, dodaj śmietanę, mieszaj, mieszając, aż będzie gęsta. Proszę, sól.
- Polej sosem na klopsikach i gotuj przez 15-20 minut.
Klopsiki z indyka
Klopsiki z indyka w kremowym sosie mogą być łatwo oferowane dzieciom. Naczynie okazuje się lekkie, pachnące i podobne do kaprysów, które trudno przyswajać użytecznym jedzeniem. Klopsiki z indyka - przepis jest prosty, więc danie będzie gotowe za 40 minut. Idealnym dodatkiem będzie owsianka lub makaron.
Składniki:
- mielone indyki - 600 g;
- cebula - 1 sztuka;
- czosnek - 3 zęby;
- jajko - 1 szt.
- krem - 1 przedmiot;
- sól.
Przygotowanie
- W mieleniu dodaj drobno posiekaną cebulę, posiekany czosnek.
- Wypełnij surowe jajko, sól.
- Kulki, patelnię i smażyć ze wszystkich stron.
- W rondlu rozgrzej krem, sól. Doprowadzić do wrzenia i wlać do klopsików.
- Tomite przez 20 minut przy minimalnym ogniu.
Klopsiki wołowe
Klopsiki, gotowane z wołowiny, wyjdą bogate i pachnące. Że potrawa nie wydaje się sucha w mielonym mięsie, można również przewinąć smalec i wymieszać przygotowaną bazę z warzywnym narybkiem. Tak więc produkty wyjdą naprawdę soczyste. Z tej ilości składników będzie 16 identycznych kulek.
Składniki:
- pomidory w swoim własnym soku - 300 g;
- mielona wołowina - 600 g;
- ryż - 150 g;
- jajko - 1 sztuka;
- cebula - 1 sztuka;
- sól;
- woda 100 ml;
- czosnek - 1 ząb;
- ostra musztarda - 20 g.
Przygotowanie
- Pomidory zacieramy widelcem w puree ziemniaczanym i mieszamy z mięsem mielonym, ryżem, jajkiem.
- Spasertuyte cebula i marchew, dodać pieczeń w mielonym mięsie, sól, doprawić ziołami.
- Uformuj kulki.
- W misce wymieszaj pozostałe pomidory z wodą i musztardą.
- Smażyć klopsiki z ząbkiem czosnku na złoty kolor. Polać sosem i gotować przez 20 minut.
Klopsiki z ziemniakami w piekarniku
Klopsiki z ziemniakami to świetne pełnowartościowe danie, którym możesz napełnić całą rodzinę. Jedzenie jest pieczone w piecu i jest bardzo smaczne i aromatyczne. Najważniejsze jest to, że nie musisz gotować żadnego sosu, główny czas zostanie poświęcony na przygotowanie piłek mięsnych i składników towarzyszących.
Składniki:
- farsz - 600 g;
- ziemniaki - 700 g;
- słodka papryka - 2 szt .;
- marynowana cebula - 1 szt .;
- ser - 200 g;
- majonez - 200 g.
Przygotowanie
- Z farszu uformuj kulki i przenieś je na natłuszczoną blaszkę do pieczenia.
- Obierz pokrojone ziemniaki z ćwiartkami i umieść je między klopsikami.
- Sól, na górze rozprowadzić półokrąg pieprzu i cebuli, przykryć siatką majonezową.
- Piec przez 30 minut. Rozdrobnij ser i piecz przez kolejne 15 minut.
Klopsiki z kaszą gryczaną
Staraj się gotować klopsiki bez ryżu lub zastępując je kaszą gryczaną. Z kaszą gryczaną idealnie łączy się z mieloną wieprzowiną, w której można dodać odrobinę tłuszczu do soczystości. Podawaj pomidor ze świeżymi pomidorami i sokiem. Z tej liczby produktów będzie 20 małych klopsików. Garnirunek nadaje się dla każdego oprócz owsianki.
Składniki:
- mielona wieprzowina - 700 g;
- cebula - 1 sztuka;
- jajko - 1 sztuka;
- kasza gryczana - 100 g;
- sok pomidorowy - 500 ml;
- sól, pieprz, przyprawy.
Przygotowanie
- Gryka gotować do połowy ugotowana, ostudzić.
- Wymieszaj farsz z jajkiem, posiekaną cebulą, kaszą gryczaną, solą, pieprzem.
- Tworzą kulki, zapadniruyte.
- Smażyć klopsiki po obu stronach, włożyć do pieca, napełnić pomidorem i gotować na wolnym ogniu przez 25 minut.
Klopsiki rybne
Możesz gotować klopsiki na patelni, bez przenoszenia produktów z jednej potrawy do drugiej. Jest to szczególnie wygodne, jeśli musisz przygotować małą porcję. W przypadku miąższu odpowiednie jest ciało dowolnej ryby: rzeka lub morze. Przyprawy, idealnie dopasowane do takiego dania - rozmarynu i tymianku, a sos jest najlepiej zrobić kwaśną śmietaną.
Składniki:
- mielone ryby - 300 g;
- koperek - 50 g;
- sok z cytryny - 15 ml;
- mąka do panierowania;
- śmietana - 100 ml;
- woda 100 ml;
- sól, rozmaryn, tymianek.
Przygotowanie
- W mielonej ryby dodaj drobno posiekany koperek, sok z cytryny, sól, wymieszaj.
- Rozwałkuj kulki, przesuwaj i smaż na patelni, aż będą rumiane.
- Wymieszać wodę ze śmietaną i wlać do klopsików, doprawić tymiankiem i rozmarynem.
- Gotować przez 15-20 minut.
Jak gotować klopsiki w wielu odmianach?
Klopsiki w multivark - przepis jest niezwykle prosty. Za pomocą tego urządzenia naczynie przygotowywane jest szybko i bez większych problemów, a aby było ono bardziej użyteczne, można spawać kule w pary. Mincemeat użyj kurczaka, jeśli chcesz maksymalnie zmniejszyć wartość kaloryczną lunchu i sprawić, by jedzenie nie było świeże, uzupełnij je o warzywa i przyprawy.
Składniki:
- kurczak mielony - 500 g;
- cebula - 1 sztuka;
- marchewki - 1 szt .;
- czosnek - 1 ząb;
- ryż - 50 g;
- sól, przyprawy.
Przygotowanie
- W farszu przekręć cebulę, marchewkę i czosnek, wymieszaj, sól, dopraw do smaku przyprawami.
- Rozwałkuj kulki i przenieś je na grill parowców, włącz gotowanie na parze
- W multiwarkcie klopsiki dla pary przygotowywane są przez 30 minut.