W chłodne dni szczególnie przyjemnie jest ogrzać się przy pomocy gorącego i aromatycznego kubka z grzanym winem. Mieszanka przypraw i czerwonego wina jest w stanie poradzić sobie nie tylko z mrozem i złym samopoczuciem, ale także stać się doskonałym środkiem do zwalczania przeziębienia. Poniższe przepisy poświęcone są odmianom klasycznego grzanego wina, które można łatwo zrobić w domu.
Przepis na klasyczne grzane wino z pomarańczą
Oprócz samej pomarańczy możesz dodać charakterystyczny cytrusowy aromat z pomarańczowym likierem, a jeśli słodycz napoju nie wystarczy, dodaj odrobinę płynnego miodu.
Składniki:
- wytrawne czerwone wino - 750 ml;
- miód - 55 ml;
- cydr jabłkowy - 520 ml;
- pomarańczowy - 1 szt .;
- pomarańczowy likier - 5 ml;
- goździki - 4 pąki;
- laski cynamonu - 4 szt .;
- gwiazdka gwiazdki.
Przygotowanie
Do gotowania lepiej jest wybrać grubą miskę, która pomoże przygotować klasyczne grzane wino z równomiernym ogrzewaniem i stałą temperaturą. W rondlu połącz cydr i wino. Dodaj sok z cytrusów, likier i przyprawy, połóż naczynia na średnim ogniu i gotuj, nie pozwalając na gotowanie, przez pół godziny. Odcedź gotowy napój i zalej szklanki. Podawać ze świeżymi pomarańczowymi i cytrynowymi plasterkami.
Klasyczny grzany przepis na wino z czerwonego wina
Składniki:
- wytrawne czerwone wino - 750 ml;
- woda 115 ml;
- cukier granulowany - 45 g;
- brandy - 55 ml;
- laski cynamonu - 2 szt .;
- gwiazdki anyżu - 4 szt .;
- kardamon - 5 szt .;
- pąki goździka - 5-6 sztuk;
- kapsułka wanilii - 1/2 szt .;
- mandarynki - 6 szt.
Przygotowanie
Wlej cukier do patelni i dodaj sok z mandarynek. Wlej wodę i pozwól kryształom całkowicie rozpuścić się na średnim ogniu. Dodaj przyprawy i zawartość kapsułki wanilii do ogrzanego syropu. Dodaj wino i pozwól, aby napój gotował się przy minimalnym ogniu przez około pół godziny. Gotowe grzane wino dodać niewielką ilość brandy i wlać do szklanek.
Klasyczna receptura grzanego wina z pomarańczą i jabłkiem
Składniki:
- wytrawne czerwone wino - 750 ml;
- laska cynamonu;
- woda 235 ml;
- pomarańczowy - 1 szt .;
- kapsułka wanilii;
- jabłko - 1 szt .;
- miód - 55 ml;
- cytryna - 1 sztuka;
- gałka muszkatołowa - 1/2 łyżeczki.
- goździki - 5-6 pąków;
- anyż - 2 gwiazdki.
Przygotowanie
W rondlu wlej wodę i miód, dodaj sok z jednej cytryny. Umieść syrop na ogniu i dodaj przyprawy razem ze skórką cytrusową i kawałkami jagód. Gotuj syrop na minimalnym ogniu przez około pół godziny, to pomoże podstawie wchłonąć cały smak zagnieżdżonych suplementów. Po chwili nalej wino. Pozostaw grzane wino w ogniu przez kolejne kilka minut, uważnie obserwując, że napój nie gotuje się, w przeciwnym razie cały alkohol wyparuje. Zanim wlejesz grzane wino do szklanek, wytęż je.
Gotowanie klasycznego grzanego wina w domu
Jeśli jesteś fanem białego wina, gotuj na nim klasyczny napój. Lekki Chardonnay ma neutralny smak i lekką kwasowość, dzięki czemu doskonale wchłania aromat i smak dodanych przypraw.
Składniki:
- wytrawne białe wino - 750 ml;
- pomarańcze - 2 sztuki;
- cukier granulowany - 75 g;
- miód - 15 ml;
- goździki - 5-6 pąków;
- gwiazdki anyżu - 4-5 sztuk;
- laski cynamonu - 4 szt.
Przygotowanie
Wyciśnij sok z jednej pomarańczy, a z drugiej oderwij skórkę. Wymieszaj wino z sokiem i umieść w ogniu. Dodaj substancje słodzące i poczekaj, aż kryształy zostaną całkowicie rozpuszczone. W zależności od osobistych preferencji smakowych i używanego wina, możesz potrzebować więcej lub mniej cukru. Wrzuć cynamon, anyż i goździki, pozostaw drinka w ogniu na kolejne 20 minut.