Kompot jest trudny do nazwania trudnym w przygotowywaniu napoju, ale w zależności od jego podstawy istnieje wiele niuansów, które trzeba znać, aby uzyskać maksymalny smak i aromat. Analiza tych ostatnich zdecydowaliśmy się poświęcić temu materiałowi.
Jak gotować kompot z jagód?
Kompot jagodowy jest bardziej skomplikowany niż pozostałe w kuchni, powód jest prosty - delikatna pulpa z jagód gotowana jest szybciej niż świeże owoce, a zwłaszcza suszone owoce, a zatem, aby uzyskać naprawdę jagodowy napój, należy przestrzegać wielu zasad.
Po pierwsze, bogaty kompot jagodowy zostanie uzyskany tylko wtedy, gdy same jagody będą wystarczające. Na litr wody połóż szklankę owoców, obranych z kamieni. Cukier, lub jakikolwiek inny środek słodzący, zawsze lepiej jest dodawać do smaku, ponieważ niektóre jagody są wystarczająco słodkie same w sobie. Świeże jagody, obrane z łodyg i kości, są całkowicie wkładane do emaliowanego rondla, wlewane do wody, a po wlaniu płynu cukier jest wlewany, ciepło jest zmniejszane i gotowane przez 10 minut. Kluczowy punkt - kompot powinien zawsze mieć czas do zaparzenia przed podaniem, najlepiej nie mniej niż 10-12 godzin.
Jeśli kompot nie chciał w sezonie, ale nie wiesz, jak prawidłowo ugotować kompot z mrożonych owoców , to nie jest to o wiele trudniejsze: posyp jagody bezpośrednio zamrożone i gotuj napój przez 5 minut dłużej. Ponieważ zamrożone owoce tracą swój smak, zwykle dodaje się odrobinę kwasu cytrynowego (lub naturalny sok cytrynowy), a także przyprawy, takie jak goździki lub cynamonu.
Jak prawidłowo przygotować kompot z suszonych owoców?
Być może najbardziej popularną odmianą kompotów jest kompot z suszonych owoców , ponieważ napój jest dostępny do gotowania przez cały rok, a zapasy suszonych owoców mogą być przechowywane przez długi czas.
Przed gotowaniem suszonych owoców, dokładnie opłucz owoce, a następnie moczyć przez dosłownie pół godziny w ledwie ciepłej wodzie. Opuchnięte suszone owoce wkłada się we wrzącą wodę, cukier dodaje do smaku. Aby przygotować literał
Jak gotować kompot na zimę?
Jeśli zdecydujesz się przygotować kompot z owoców lub jagód na zimę, postępuj zgodnie z opisanymi powyżej schematami gotowania, ale nie schładzaj napoju, ale bezpośrednio gorąc go nalej na sterylne słoiki i zroluj.