W ostatnich latach kuchnia japońska stała się bardzo popularna w naszym kraju. A znalezienie nowoczesnego mężczyzny, który nigdy nie próbował sushi i bułek jest bardzo trudne. Ale jak jeść sushi pałeczkami, a nie hańbą, nie wiem wszystkiego. Tak, a zachowanie przy stole powinno również odpowiadać etykiecie. Dlatego w tym artykule chcemy podzielić się z Tobą tajemnicą, jak prawidłowo jeść sushi.
Jak nauczyć się jeść sushi?
Ogólnie rzecz biorąc nie jest to takie trudne. Teraz w Internecie jest dużo filmów i zdjęć, w których wszystko jest pokazywane i opowiadane. My z kolei chcemy powiedzieć wam nie tylko, jak jeść pałeczkami do sushi, ale także o ogólnych zasadach japońskiej etykiety.
Jak Japończycy jedzą sushi?
Pierwszą rzeczą, która uderza naszego rodaka jest to, że sushi je się pałeczkami. Najpierw pomówmy o nich. Podczas posiłku w Japonii nie przyjmuje się kijów w żywność, to znaczy nie można ich używać jako widelca. Pałeczki tylko biorą bity. Nie należy też lizać ani żuć pałeczek - to zły ton. Podczas posiłku pałeczkami nie można się huśtać, pisać czegoś na stole, pokazywać na jakiś temat.
Zabronione jest również przekazywanie sushi sobie nawzajem za pomocą ostrych końców pałeczek, odbywa się to z grubym końcem. To samo dotyczy przypadku, gdy musisz wziąć sushi ze wspólnego talerza.
Jeśli na danie są sushi, sashimi i rolki, powinieneś najpierw zjeść bułki. Nie ma to nic wspólnego z zasadami etykiety, ale może wpływać na smak nori (pod warunkiem, że bułki będą leżały przez jakiś czas, a nori zmoczy się). W pozostałej kolejności kolejność nie ma znaczenia.
Jeśli dla ciebie nauka jedzenia z chińskimi pałeczkami jest zbyt skomplikowana, możesz jeść sushi z rękami. Etykieta japońska jest dozwolona.
Sushi najczęściej podaje się z zieloną herbatą. Pozwala w pełni cieszyć się smakiem tego dania i nie topi go.
Jak jeść sushi?
Teraz przejdź bezpośrednio do właściwego jedzenia sushi.
A sushi i bułki są robione w małych rozmiarach, więc wygodnie było je jeść w całości. Nie można odgryźć kawałka sushi, a resztę ponownie umieścić w misce.
Aby zjeść sushi, należy je pałeczkami, a następnie położyć na boku (już przy jego talerzu), a następnie ponownie wziąć ten kawałek, aby można było zanurzyć rybę w sosie sojowym. Ryby na ziemi znajdują się na górze, co powoduje konieczność umieszczenia sushi na boku.
Po zanurzeniu sushi w sosie sojowym wyślij je do ust z rybą w górę.
Ale nie wszystkie rodzaje sushi są używane z sosem sojowym. Niektóre gatunki są spożywane z marynowanym imbirem. Następnie musisz naoliwić ryby na sushi z imbirem i wysłać sushi do ust ryby. Sashim jest również używany z sosem wasabi.
Jak jeść sushi z pałeczkami?
Na początek należy powiedzieć, że jedzą sushi z ostrymi końcami patyków. Same różdżki mogą być drewniane, plastikowe lub nawet metalowe. W naszych japońskich restauracjach najczęściej serwujemy jednorazowe drewniane kije. Możesz również otrzymać wersję szkoleniową patyków. Ale nie można powiedzieć, że odpowiadają one japońskiej kulturze.
Ale nadal powrócimy do tego, jak są zwykłe japońskie pałeczki. Jedną różdżkę trzeba wcisnąć między kciuk i palec wskazujący, a koniec laski umieścić na paliczku palca serdecznego. Kciuk unieruchamia różdżkę. Drugi drążek jest nakładany na palec wskazujący, dzięki czemu wydaje się być kontynuacją palca i mocowany za pomocą podkładki kciuka. Tak więc pierwszy drążek jest nieruchomy, ale drugi porusza się wraz z palcem wskazującym. Sushi należy trzymać końcówkami prętów, końce powinny równo wystawać, a nie różnej długości.