Jedną z zalet kuchennego asystenta - multivarki jest jej zdolność do tworzenia optymalnych warunków do gotowania. Szczególnie dobry jest owsianka i, oczywiście, pilaf kochany przez wielu.
Dzisiaj zastanowimy się, jak przygotować pyszny i kruchy pilaw z kurczakiem w multivarku.
Jak ugotować kruchy pilaw z kurczakiem w multivarku?
Składniki:
- miazga z kurczaka - 0,7 kg;
- cebula - 290 g;
- marchewki - 290 g;
- cukier - szczypta;
- olej roślinny - 130 ml;
- gorąca woda - 760 ml;
- długi ryż - 510 g;
- czosnek - 1 głowa;
- przyprawa do pilaw - do smaku;
- sól - do smaku.
Przygotowanie
Przygotowując się do gotowania pilaw w multiwarkcie, przygotujemy wszystkie niezbędne produkty. Cebula pozbywa się łuski i rozdrabniana jest przez pół pierścienia, a marchewka jest krojona w słomki lub przepuszczana przez dużą tarkę. Miazga z kurczaka jest cięta na losowe kawałki o pożądanej wielkości. Ryż jest dokładnie spłukiwany wodą, zmieniając go, aż stanie się całkowicie przezroczysty.
Na wyświetlaczu multivarku wybierz funkcję "Fry" lub "Baking", wlej do pojemnika olej roślinny bez zapachu i połóż marchewkę wstępnie wymieszaną z cukrem. Całujemy go przez dziesięć minut, dodajemy cebulę i trochę podsmażamy. Teraz rzucamy mięso z kurczaka i stoimy, mieszając, przez kolejne dziesięć do piętnastu minut. Przyprawiamy masę przyprawą do pilau, kładziemy umytego ryżu i zalewamy całą słoną wodą. Zawartość miski nie miesza się, zamyka pokrywkę i zmienia poprzedni program na tryb "Plov" lub "Varka", ustawiając czas na czterdzieści minut. Po dwudziestu minutach myjemy główkę czosnku z górnej łuski, płuczemy ją i bez rozbijania na zęby dodajemy ją do pilawa, pogrążając się trochę w masie ryżowej.
Możesz potrzebować trochę więcej czasu, aby przygotować jedzenie. W zależności od jakości ryżu i możliwości multivarku, może on różnić się od naszej wersji. Dlatego wypróbowujemy jedno risinku po czterdziestu minutach i, jeśli to konieczne, przedłużamy proces gotowania w tym samym programie na kolejne piętnaście do dwudziestu minut.
Delicious pilaw z kurczakiem w multicrew
Składniki:
- uda lub nogi kurczaka - 0,85 kg;
- cebula - 150 g;
- marchewki - 290 g;
- czosnek - 3 ząbki;
- jęczmień perłowy - 0,3 kg;
- gorąca woda - 960 ml;
- sól - 15 g lub do smaku;
- mielony czarny pieprz - do smaku;
- przyprawa do pilaw (opcjonalnie) - do smaku.
Przygotowanie
Uda lub nogi z kurczaka są dobrze myte zimną wodą i moczą wilgoć ręcznikami papierowymi lub serwetkami. Na wyświetlaczu wielowarkowym wybierz tryb "Fry" lub "Baking", w zależności od modelu, ustaw czas na czterdzieści pięć minut i umieść mięso z kurczaka w pojemniku ze skórą skierowaną w dół. Dwadzieścia minut później odwróć kurczaka po drugiej stronie i smaż przez następne piętnaście minut. Następnie położyć wcześniej oczyszczoną i posiekaną cebulę, czosnek i słomkę z marchwi, która
W międzyczasie myjemy dokładnie perłowy jęczmień i kładziemy go po sygnale do mięsa z warzywami. Wlać gorącą wodę do wrzącej wody, doprawić danie solą, zmielonym czarnym pieprzem, dodać przyprawy do pilawu, wymieszać zawartość i przykryć pokrywkę urządzenia, otwierając zawór. Wybieramy funkcję "Pilaf" i przygotowujemy w niej półtorej godziny. Następnie włącz tryb "Ogrzewanie" i pozostaw to na kolejne piętnaście minut. Pod koniec czasu możemy podać aromatyczny pilaw do stołu, rozłożyć na talerzach.