Proponowane przepisy z pewnością przypadną do gustu zwolennikom zdrowego żywienia. Dzisiaj będziemy gotować wołowinę dla pary. I pomóż nam w tym prawdziwym pomocniku nowoczesnych gospodyń domowych - multivarka.
Steki z wołowiny w multiwarstwicie - przepis
Składniki:
- miąższ wołowy - 650 g;
- cebula - 95 g;
- jedno średniej wielkości jajo kurze;
- czosnek - 2-3 zęby;
- śmietana o zawartości tłuszczu 15% - 30 g;
- majonez - 25 g;
- czarny mielony pieprz - do smaku;
- sól - do smaku.
Przygotowanie
Aby przygotować kotlety parowe, musimy wstępnie przemyć i osuszyć miąższ wołowy, aby zamienił się w mięso mielone. W tym celu użyjemy maszynki do mielenia mięsa ze średnią siatką lub przetworzymy mięso w pojemniku blendera za pomocą dyszy "Knife". Czysta cebula najlepiej jest kroić ostrym nożem, co zwiększy soczystość potraw. Rozmiar kostek powinien być jak najmniejszy. Czosnek jest czyszczony i przepuszczany przez prasę. Teraz zmieszaj przygotowane posiekane mięso, posiekaną cebulę i wyciśnięty czosnek, wjedź tym samym jajkiem, dodaj śmietanę i majonez, a następnie posyp pieprz i sól, dokładnie wymieszaj i odrobinę zmiażdż. Zwilżonymi rękoma formujemy z uzyskanej masy kotletu i umieszczamy je na wstępnie naoliwionym grillu przeznaczonym do gotowania na parze. Nie zapomnij wlać wody do multicastu, zanim zainstalujesz kosz z kęsami. Będziemy gotować to danie przez trzydzieści pięć minut w trybie "Steam".
Pomimo doskonałych walorów smakowych i dietetycznych tego dania, wiele odstrasza znaczna bladość kotłów parowych. W tym przypadku kolory dodane świeżo mielone posiekane świeże zioła lub gotowane i oczyszczone jaja przepiórcze, pomysłowo ukryte w każdym produkcie, dodadzą kolorów.
Jak gotować stek z parowanej wołowiny w multivarku?
Składniki:
- miąższ wołowy - 550 g;
- cebula - 70 g;
- musztarda - 35 g;
- Przyprawy do wyboru - do smaku;
- sól - do smaku.
Przygotowanie
Oczywiście ten przepis nie zakłada przyjęcia autentycznego steku zarówno pod względem smaku, jak i wyglądu, ale jest alternatywą dla tych, którzy nie mogą jeść smażonych potraw ze względów zdrowotnych lub po prostu stosować się do zdrowej diety. Ponadto ryzyko uzyskania twardego mięsa zmniejsza się do minimum, pod warunkiem oczywiście, że wybrane są wysokiej jakości surowce.
Tak więc, aby ugotować stek, pokroić miąższ wołowy na kawałki o grubości około dwóch centymetrów, rozetrzeć je solą i pożądanymi przyprawami, wymieszać z pokrojoną cebulką i pozostawić marynatę przez godzinę. Następnie smarujemy każdy plasterek musztardą, kładziemy go na osobnej folii, przykrywamy cebulą, którą ją marynujemy, a następnie uszczelniamy folię kopertą. Mamy kęsy w multicast-griddle z koszem naczyń dla pary w nim zainstalowanej, nie zapominając wlać trochę wody do miski i przygotować ją w trybie parowym. Po godzinie delektuj się delikatnym smakiem przygotowanego dania.