Dziczyzna jest uważana przez prawo za przysmak - mięso jelenia jest gęste, chude i smaczne. Oczywiście jest trochę sztywniejsza niż wołowina, ale dzięki odpowiedniemu przygotowaniu otrzymasz wspaniałe danie, które zadowoli wszystkich gości swoim bogatym smakiem i bogatym aromatem.
Przepis na dziczyznę w wielu odmianach
Składniki:
- żarówka - 2 szt .;
- mięso z dziczyzny - 1 kg;
- woda - 1,5 litra;
- ocet jabłkowy - 2 łyżki. łyżki;
- marchewki - 2 sztuki;
- przyprawy.
Przygotowanie
Zastanówmy się, jak gotować dziczyznę w wielu odmianach. Więc bierzemy duży pojemnik, wlewamy wodę, dodajemy ocet, zanurzamy umyte mięso w gotowanej marynacie i usuwamy przez 6-8 godzin w lodówce. Następnie weź dziczyznę, opłucz pod bieżącą wodą i pokrój mięso na małe plasterki. Solim, pieprz do smaku, dodaj ulubione przyprawy. Teraz myjemy wszystkie warzywa, kroimy cebulę w kostkę, zetrzemy marchewki i kładziemy je w misce wielopoziomowej. Następnie połóż mięso na czapce warzywnej i powtórz warstwy ponownie. Pokryć wszystko pokrywą, wybrać program "Hartowanie" i ustawić timer na 1,5 godziny. Po sygnale, dziczyzna, duszona w wielopoziomowej, jest gotowa!
Zupa z dziczyzny
Składniki:
- mięso z dziczyzny -500 g;
- przyprawy;
- żarówka - 2 szt .;
- marchewki - 2 sztuki;
- ziemniaki - 3 szt .;
- świeże warzywa.
Przygotowanie
Myjemy mięso, kroimy na kawałki, wkładamy do rondla, napełniamy je wodą, dodajemy obraną cebulę i marchewkę. Gotujemy renifery, po czym wyjmujemy cały bulion z mięsa i dodajemy do smaku. Oddzielnie pieczemy cebulę i marchew, a następnie wkładamy do garnka. Po ugotowaniu dodać ziemniaki i mięso, pokroić w paski. Zupę renifera gotować do 30 minut, a przed podaniem udekorować świeżymi ziołami.
Kotlety z dziczyzny w wielu odmianach
Składniki:
- mielone mięso renifera - 500 g;
- czosnek - 1 ząbek;
- biały chleb - 2 plastry;
- jajko - 1 sztuka;
- przyprawy;
- olej roślinny.
Przygotowanie
Oferujemy inny sposób gotowania dziczyzny w wielu odmianach. Cebule są czyszczone, miażdżone i dodawane do mielonego mięsa. Następnie wyciskamy czosnek przez prasę, kładziemy chleb przesiąknięty mlekiem, rozbijamy jajko, solimy do smaku i dokładnie wymieszamy. Następnie formujemy małe kotlety, układamy je w mąkę i wkładamy do miski multivarka, oliwionej olejem. Wybieramy tryb "Pieczenie" i smażymy kotlety po jednej stronie przez 20 minut, a następnie odwracamy na drugą stronę i gotujemy przez kolejne 20 minut.