Cukinia gotowana w cieście to prosty klasyk, który się nie nudzi. Zwłaszcza jeśli za każdym razem, eksperymentując ze składnikami, przygotuj je na różne sposoby. Jesteśmy pewni, że spośród oferowanych przez nas receptur znajdziesz najbardziej odpowiedni dla siebie i będzie mógł w nowy sposób ugotować to banalne, ale bardzo smaczne danie.
Jak smażyć cukinię w cieście?
Składniki:
- młoda cukinia - 1 sztuka;
- sól - do smaku;
- czosnek - 2-3 ząbki;
- świeże warzywa z koperkiem i pietruszką - do smaku;
- rafinowany olej roślinny;
Do ciasta:
- jajka z kurczaka - 2 sztuki;
- mąka - 65 g.
Przygotowanie
Cukinia jest moja, suszona, miażdżona kubkami lub plastrami i solona. Ustalamy w misce lub innym pojemniku i zapominamy o nich przez dwadzieścia lub trzydzieści minut. Po upływie czasu odcedź sok.
Jajka miesza się z przesianą mąką, zanurzamy każdą porcję cukinii w otrzymanej mieszaninie i umieszczamy na bardzo dobrze ogrzanej patelni. Smażyć do pięknej różnicy po obu stronach, przenieść do naczynia i posypać drobno posiekanym czosnkiem i świeżymi ziołami.
Leniwa cukinia w cieście z serem i czosnkiem w piekarniku
Składniki:
- młoda średniej wielkości cukinia - 2 szt .;
- majonez lub kwaśna śmietana - 400 g;
- twardy ser - 100 g;
- jajka z kurczaka - 4 szt .;
- mąka pszenna - 250 g;
- curry ground - 10 g;
- czosnek - 2-3 ząbki;
- sól - do smaku;
- rafinowany olej roślinny;
- przyprawy - do smaku.
Przygotowanie
Młode cukinie umyć, pokroić w plasterki lub pierścienie, dodać do dowolnego pojemnika, posypać solą i pozostawić na dwadzieścia lub trzydzieści minut. Następnie połącz przydzielony sok i rozłóż cukinię na natłuszczonej blaszce do pieczenia lub w naczyniu do pieczenia. Jajka wymieszać widelcem lub trzepaczką, dodać majonez lub śmietanę, posiekany czosnek, curry, przyprawy do smaku i mąki. Mieszać do uzyskania jednorodności i zniknięcia grudek i wypełnić powstałą masę cukinii na blasze do pieczenia. Oznaczyć danie w rozgrzanym do 195 stopni piekarniku przez dwadzieścia pięć minut.
Na dziesięć minut przed zakończeniem gotowania posyp potrawę startym serem.
Faszerowana cukinia w cieście
Składniki:
- cukinia - 1 sztuka;
- każde mięso mielone - 380 g;
- cebula - 1 szt .;
- jajka z kurczaka - 3 sztuki;
- mąka pszenna - 65 g;
- mleko - 65 ml;
- zmielona mieszanka papryki - do smaku;
- przyprawy - do smaku;
- sól - do smaku;
- rafinowany olej roślinny.
Przygotowanie
Umytą cukinię pocięto na krążki o grubości około jednego i pół do dwóch centymetrów. Jeśli warzywo nie jest w średnim wieku, konieczne jest najpierw oczyszczenie skóry. Teraz wyciąć rdzeń za pomocą ostrego noża lub za pomocą szklanki odpowiedniego rozmiaru. Prisalivayem dodaje trochę soli i odstawia na około dziesięć minut, a następnie na papierowe ręczniki lub serwetki.
Cebule pokroić w kostkę, wlać na olej roślinny i dodać do farszu. Tam jedz jedno jajko, posyp solą, zmiel mąkę z papryki i dobrze wymieszaj. W cieście wymieszaj dwa jajka, mleko, przyprawy i odrobinę soli.
Napełnij mocno pierścienie do squasha mielonym mięsem, zanurz je najpierw w mące, a następnie w cieście i natychmiast rozprowadź na ogrzewanej patelni z olejem roślinnym. Smażyć nadziewane cukinię na umiarkowanym ogniu do zaczerwienienia po obu stronach i gotowości farszu.
Można również piec danie w piekarniku, kładąc nadziewane cukinia na blaszce do pieczenia lub w naczyniu do pieczenia i nalewając na wierzchu ciasto. Do jego przygotowania wymieszaj mąkę, jajka i mleko, a jeśli chcesz, dodaj tarty ser, posiekane warzywa i przyprawy do smaku. Wymagany czas gotowania w ten sposób wynosi trzydzieści minut w temperaturze 195 stopni.