Era gotowania kaszy gryczanej w glinianych garnkach w rozgrzanym piekarniku już dawno się skończyła, ale w nowoczesnej kuchni technologia ta może być odtwarzana za pomocą wielofunkcyjnego gadżetu - multivarka. W przepisach poniżej zrobimy grykę z grzybami w multiwaraku w nowy sposób.
Gryka "W kupcu" z mięsem i grzybami w wielu odmianach
Składniki:
- wołowina - 1,2 kg;
- pieczarki - 530 g;
- cebula - 115 g;
- marchewki - 230 g;
- kasza gryczana - 1 przedmiot;
- bulion - 510 ml.
Przygotowanie
Po pokrojeniu i przyprawieniu wołowiny, umieść ją w rozgrzanej misce i zrumień ją za pomocą funkcji "Hot". Połóż na kawałki mięsa z grzybów i warzyw. Niech wilgoć z grzybów wyparuje całkowicie, a następnie, jeśli to konieczne, wlej trochę więcej oleju i wlej ziarno gryki. Daj szybko usmażyć ziarna i poczuj zapach, aby owsianka była czasami bardziej pyszna. Po kilku minutach napełnij zawartość urządzenia bulionem i przejdź na "Varka" / "Kashu" na pół godziny.
Analogicznie, gotowana kasza gryczana z kurczakiem i grzybami w multivarku, podczas gdy w przypadku receptury można przyjmować mięso z białymi i czerwonymi włóknami.
Gryka z grzybami i groszkiem w multivark - przepis
Składniki:
- kasza gryczana - 1 sztuka;
- pieczarki - 310 g;
- zielony groszek - 115 g;
- cebula - 95 g;
- oliwa z oliwek - 25 ml;
- garść zielonej pietruszki;
- masło - 45 g.
Przygotowanie
Po ustawieniu trybu "Hot" na urządzeniu, rozgrzej olej w misce i zachowaj cebulę cebuli z groszkiem. Dodaj grzyby i przypiecz do pieczeni. Gdy nadmiar wilgoci z miski całkowicie odparuje, dodaj kasza gryczana i zalej dwie szklanki wody. Aby zasmakować dania było bogatsze, zastąp wodę bulionem na bazie mięsnej lub warzywnej. Pozostawić gryczkę w trybie "Kasha" na pół godziny, aw finale przyprawić masłem.
Gryka z suszonymi grzybami w multivarku
Składniki:
- dynia - 165 g;
- cebula - 85 g;
- zęby czosnkowe - 3 sztuki;
- garść orzechów laskowych;
- garść suszonych białych grzybów;
- pieczarki - 230 g;
- kasza gryczana - 1 sztuka;
- bulion warzywny - 475 ml;
- Suszone oregano, tymianek - 1/2 łyżeczki każda;
- ocet jabłkowy - 25 ml.
Przygotowanie
Miąższ dyni podzielić na małe kostki i smażyć, aż tłuszcz. Dodaj cebulę do plasterków dyni i pozostaw je do lekko brązowego na Baking. Wlać suszone zioła i włożyć czosnek do makaronu. Po pół minuty wlej ocet i dodaj grzyby: kawałki świeżych grzybów i wstępnie namoczone grzyby białe. Kiedy grzyby uwalniają wilgoć i odparowują, wlać gryczkę i napełnić ją bulionem. Przejdź do trybu "Kasha" i ustaw 30 minut na zegarze. Podawaj kasza gryczana posypana posiekanymi orzechami laskowymi.
Jak ugotować kaszę gryczaną z grzybami na wielowariantowej?
Prawdopodobnie ugotowałeś klasyczne risotto z ryżu, ale co z odmianą dania na bazie kaszy gryczanej? Danie okazuje się nie mniej delikatne i kremowe.
Składniki:
- masło - 35 g;
- zęby czosnkowe - 4 szt .;
- pieczarki - 320 g;
- kasza gryczana - 1 sztuka;
- bulion warzywny - 730 ml;
- garść świeżego szpinaku;
- garść tartego parmezanu.
Przygotowanie
Użyj podgrzanego oleju, aby przejść przez kawałki grzybów. Gdy nadmiar wilgoci całkowicie opuści, wycisnąć ząbki czosnku do miski, a po pół minuty dodać grykę. Podobnie jak ryż w klasycznym naczyniu, kasza gryczana powinna być lekko usmażona, nie więcej niż minutę, zanim wlać porcje bulionu. Stopniowo dodając płyn, każdą kolejną porcję po wchłonięciu poprzedniej, ciągle mieszaj zad. Gdy nasiona zmiękną, wymieszaj je ze świeżym szpinakiem i startym serem.