Nawet najbardziej aktywna reklama jogurtów produkowanych w warunkach przemysłowych nie przekonuje nas, że mogą być bardziej przydatne niż produkt wytwarzany w domu. Wszakże tylko w tym przypadku można być pewnym absolutnego bezpieczeństwa delikatności i braku szkodliwych zanieczyszczeń i dodatków w jej składzie.
Co więc powstrzymuje nas przed regulowaniem siebie i naszej rodziny jedynie przydatnym i smacznym jogurtem? Gotujmy to w naszej kuchni. Jeśli masz multivark, będzie to łatwe.
Jogurt z przystawką w domu - przepis na wiele odmian
Składniki:
- mleko pełne - 1 l;
- Wanilia, kakao w proszku lub inne aromaty do wyboru - do smaku;
- zakwas - 1 saszetka lub zgodnie z instrukcją.
Przygotowanie
Podczas przygotowywania pysznego jogurtu w domu w multiwarkpie zagotuj mleko i schłódź je do temperatury około czterdziestu stopni. Zalecane jest użycie termometru kulinarnego, aby go oznaczyć. Ultra-pasteryzowane mleko nie jest konieczne do wrzenia, ale w tym przypadku będzie musiało zostać podgrzane do wymaganych warunków temperaturowych. Następnie należy wymieszać produkt z fermentatem i pożądanymi dodatkami smakowymi (w razie potrzeby) i wlać sterylne słoiki. Instalujemy je w misce z wieloma urządzeniami i wlewamy do niej wodę o tej samej temperaturze co mieszanka mleka, poziom na ramionach. Możesz również przygotować jogurt i właśnie w multicastry, wlewając do niego przygotowaną bazę mleczarską z zaczynem. W takim przypadku woda nie będzie potrzebna, ale miskę należy dokładnie umyć, oblić wrzątkiem i osuszyć.
Niektóre urządzenia są wyposażone w funkcję "Jogurt". W takim przypadku wybierz żądany program na wyświetlaczu i postępuj zgodnie z instrukcjami urządzenia dotyczącymi jego użycia. Jeśli nie masz takiego trybu w wielowarkowniku, włącz urządzenie na dwadzieścia minut w trybie "Ogrzewanie", po uprzednim zakryciu pokrywy, a następnie urządzenie zostanie wyłączone i pozostawione na pięć do sześciu godzin. Przed użyciem gotowy jogurt powinien stać dodatkowo w lodówce przez cztery do sześciu godzin.
Jogurt domowy od aktywnego w wielowymiarowym - przepis
Składniki:
- mleko pełne - 1 l;
- activia classic bez dodatków - 1 słoik.
Przygotowanie
Naturalny domowy jogurt w multiwarkcie można również przygotować przy użyciu najczęściej kupowanej aktywności, ale powinien być wyłącznie bez
Wybierz tryb "jogurtu" na wyświetlaczu na sześć godzin lub alternatywnie użyj funkcji "podgrzewana", jeśli nie jest dostępna. W każdym przypadku, po przygotowaniu produktu w multivarku, określamy go w lodówce na co najmniej cztery godziny.