W krajach obszaru postsowieckiego dieta, zwana LCHF, staje się coraz bardziej popularna. Jeśli przyjmiesz szczegółową interpretację skrótu, otrzymasz: niskotłuszczowy o wysokiej zawartości tłuszczu. Innymi słowy, jest to układ pokarmowy zawierający dużą ilość tłuszczu, z wyłączeniem lub zmniejszenia spożycia węglowodanów do minimalnych poziomów. Nawiasem mówiąc, obywatele szwedzcy już aktywnie z niego korzystają.
Dieta LCHF - menu
Zgodnie z naukami szwajcarskich dietetyków, aby być zdrowym i mieć oszałamiającą figurę, dana osoba musi włączyć do swojej zwykłej diety więcej jedzenia, składającego się z tłuszczów.
Najciekawsze jest to, że menu LCHF można bezpiecznie polecić osobom cierpiącym na cukrzycę . W końcu, z powodu niskiego poziomu węglowodanów w tłustych pokarmach, poziom cukru we krwi jest znacznie zmniejszony.
Tak więc dieta LCHF obejmuje żywność, która pomaga normalizować poziom tłuszczu i cholesterolu we krwi, aby osiągnąć dopuszczalny poziom insuliny.
Praktykowanie szwedzkiego terapeuty Andreasa Enfeldta zdecydowanie zaleca włączenie do diety:
- tłusty krem;
- mięso;
- oliwa z oliwek;
- orzechy;
- masło;
- warzywa.
W tym przypadku konieczne jest całkowite porzucenie tak pysznej mąki, słodkich napojów gazowanych i owoców, w których masa fruktozy. Co więcej, błędna jest również opinia, że ludzki mózg potrzebuje czekolady, cukru itp. Po prostu glukoza jest najbardziej dostępnym węglowodanem, ale także nie mniej niebezpiecznym dla zdrowia.
Co więcej, naukowo udowodniono, że jeśli mózg nie jest właściwie "zatankowany", możliwe jest wywołanie różnych chorób. Na przykład, nadmiar skrobi, cukier prowadzi do wystąpienia choroby Alzheimera.
Sugeruje to, że dieta LCHF zapewnia 6% węglowodanów, 19% białka i 75% tłuszczu. Nasi przodkowie jedli wyłącznie mięso i warzywa. Nie było mąki, nawet cukru. Dlatego nie wiedzieli o tym
Enfeldt twierdzi, że od tego czasu w procesie spalania tłuszczu powstają ciała ketonowe, są one bardziej korzystne dla organizmu niż glukoza.