Dieta glutenowa jest często określana jako dieta bezglutenowa, która ma na celu zmniejszenie ilości glutenu w żywności. Stosuje się go również w przypadku nietolerancji glutenu oraz w celu zmniejszenia kaloryczności diety i ogólnej higieny, a czasami w celu zmniejszenia masy ciała.
Enteropatia glutenowa: dieta
Główną rzeczą, która jest wymagana w leczeniu choroby glutenu, jest dieta. Aby poprawić ich kondycję, po pierwsze warto zrezygnować z produktów, w których gluten zawiera dużo:
- pszenica, żyto, jęczmień, owies i naczynia z nich;
- chleb, chleb, cała piekarnia i słodycze, gotowe śniadania, wszelkie wypieki;
- jogurty o długim okresie przechowywania, sery, ser topiony, pakowany twarożek, ser twarogowy, masa twarogowa, mleko skondensowane, śmietana, masło (o zawartości tłuszczu mniejszej niż 82,5%);
- półprodukty (kotlety, steki, pelmeni i inne mrozy);
- naśladowane kawior (sztuczny), paluszki krabowe, konserwy rybne w sosie pomidorowym;
- makarony wszelkiego rodzaju;
- margaryna i różne pasty do smarowania, majonez;
- wszelkie cukierki i czekoladę.
Po tym, jak taka część produktów została zbanowana, musisz ostrożnie stworzyć nowe menu, które będzie zawierało tylko bezpieczne produkty.
Bezglutenowe menu dietetyczne
Zwracamy na twoją uwagę
- Śniadanie: jajka sadzone, surówka z kapusty, herbata.
- Obiad: zupa na bulionie mięsnym lub rybnym, sałatka jarzynowa.
- Przekąska: mleko rustykalne / mleko zsiadłe i chleb kukurydziany lub suszone owoce .
- Kolacja: kasza gryczana, duszona z wołowiną i warzywami.
Nie zapominaj, że nawet pomimo odrzucenia wielu produktów, zawsze możesz sprawić, aby Twoje jedzenie było smaczne i zróżnicowane. Ponadto w tym przypadku odmawiasz głównie tych produktów, które nie są korzystne dla ciała i które można zastąpić warzywami i innymi dozwolonymi produktami.