Naleśniki to proste danie kuchni rosyjskiej, znane i lubiane od dzieciństwa. Istnieją różne przepisy na ich przygotowanie - są gotowane na kefirze, serwatce, mleku. Niektóre gospodynie wolą ciasto z kremem . Teraz powiemy ci, jak robić pyszne miękkie naleśniki na wodzie mineralnej.
Cienkie naleśniki na wodzie mineralnej - przepis
Składniki:
- mineralna woda gazowana - 500 ml;
- mąka - 300 g;
- cukier piaskowy - 50 g;
- sól;
- bezwonny olej roślinny - 90 ml;
- soda, gaszona octem - ½ łyżeczki;
- jajka z kurczaka - 5 szt.
Przygotowanie
W zbiorniku wylewa się wodę mineralną z gazem, tam jedziemy jaja, wkładamy cukier, sól, sodę sodową i mieszamy. Dodaj mąkę, mieszaj do uzyskania jednorodności, zalej olejem i mieszaj ponownie. Wlać porcję ciasta na patelnię i podsmażyć na naleśnikach.
Cienkie naleśniki z mlekiem i wodą mineralną
Składniki:
- mąka pszenna najwyższej jakości - 200 g;
- jaja kurze - 4 sztuki;
- sól;
- woda mineralna z gazem - 70 ml;
- krowa mleczna - 150 ml;
- cukier piaskowy - 50 g;
- olej roślinny.
Przygotowanie
Wymieszaj żółtka z cukrem i trzepaczką. Dodaj napój gazowany, mleko i trzepaczkę. Następnie wlewamy przesianą mąkę na kawałki i mieszamy ciasto. Schłodzone białka jaj są ubijane dodatkiem soli w mocnej pianie. Powstałą masę wprowadza się stopniowo do ciasta, delikatnie mieszając. Smażymy naleśniki na natłuszczonej patelni.
Przepis na naleśniki na wodzie mineralnej z dziurami
Składniki:
- olej roślinny - 90 ml;
- mąka pszenna - 320 g;
- sól - szczypta;
- cukier piaskowy - 50 g;
- woda mineralna z gazem - 400 ml.
Przygotowanie
W misce wlej wodę, wlej mąkę i zamieszaj. Dodajemy sól, cukier i znów mieszamy. Jeśli ciasto jest bardzo płynne, dodaj więcej mąki i ubij wszystko mikserem. Wlewamy olej roślinny, bijemy go, a następnie pozostawiamy na 5 minut, a na pierwszy naleśnik rozgrzej patelnię olejem, wlej porcję ciasta i usmaż naleśnik po obu stronach. W przypadku kolejnych produktów z reguły już można nie smarować patelni olejem.
Najsmaczniejsze naleśniki na wodzie mineralnej z dziurami
Składniki:
- kefir - 100 ml;
- woda mineralna z gazem - 100 ml;
- sól;
- mąka pszenna - 150 g;
- cukier piaskowy - 30 g;
- białka jaj - 2 szt.
Przygotowanie
W misce umieszczamy białka, dodajemy kefir, wodę mineralną, cukier i dodajemy sól. Wszystko to jest dokładnie pobite. Następnie ostrożnie zalej przesianą mąkę i ponownie zagniataj ciasto, aż będzie gładkie i usmażyć naleśniki.
Cienkie naleśniki z otworami na wodę mineralną - przepis
Składniki:
- olej roślinny - 40 ml;
- jaja - 1 sztuka;
- woda mineralna z gazem - 100 ml;
- mąka pszenna najwyższej jakości - 150 g;
- cukier - 60 g;
- majonez 67% zawartości tłuszczu - 100 g;
- sól - szczypta.
Przygotowanie
Zaczynamy od tego, że hodujemy majonez z wodą mineralną z gazem. A że jest dobrze rozpuszczony, woda powinna być stopniowo przelewana. Osobno zamieszaj jajko cukrem i solą. Łączymy obie masy. Teraz zalać przesianą mąkę i dobrze wymieszać. Teraz praktycznie w gotowym cieście wlewamy olej roślinny, znów mieszamy i wszystko, ciasto gotowe! Smaż cienkie naleśniki z dziurami.
Najsmaczniejsze naleśniki z dziurami na mleko i wodę mineralną
Składniki:
- krowa mleczna - 220 ml;
- jaja kurze - 2 sztuki;
- woda mineralna z gazem - 300 ml;
- sól - szczypta;
- soda spożywcza - 0,5 łyżeczki.
- mąka pszenna - 350 g;
- cukier piaskowy - 55 g;
- masło naturalne - 20 g.
Przygotowanie
Stopiamy masło, jedziemy jajka, cukier i intensywnie ubijamy. Wlać sól, mąkę pszenną, wymieszać. Wlewamy ciepłe mleko i robimy ciasto, jak na naleśniki. Gasim ocet winny, dodać go do całkowitej masy z wodą mineralną i wymieszać, przynosząc ciasto do pożądanej gęstości. Podsmażamy naleśniki na gorącej patelni po obu stronach.