Ciasto z jagodami jest zawsze smaczne i aromatyczne, ale oczywiście pod warunkiem, że receptury są zgodne z proporcjami receptur i technologią gotowania. Z reguły proces tworzenia takiego wypieku jest prosty i nie wymaga specjalnej wiedzy i umiejętności. Kilka odmian ciasta jagodowego w naszych przepisach poniżej.
Twaróg i ciasto jagodowe w multivark
Składniki:
- twarożek - 620 g;
- Jajka wybrane - 5 szt .;
- skrobia - 90 g;
- cukier granulowany - 160 g;
- śmietana - 90 g;
- wiśnia bez pestek lub inne jagody - 210 g;
- wanilina - 1 mała szczypta;
- sól kamienna - 1 mała szczypta.
Przygotowanie
Początkowo w misce łączymy żółtka, twarożek, skrobię, sól, wanilinę i cukier i dokładnie wszystko wymieszamy i wymieszamy. W oddzielnym naczyniu konwertujemy białka za pomocą miksera w gęstą pianę i wprowadzamy je do masy całkowitej, delikatnie interweniując. Teraz włóż połowę ciasta do pojemności oleistej urządzenia wielozadaniowego, rozprowadź jagody na wierzchu i przykryj je resztą testu. Po pięćdziesięciu minutach gotowania w trybie "Pieczenie" ciasto będzie gotowe.
Ciasto jagodowe na kefirze
Składniki:
- mąka przesiane - 375 g;
- cukier granulowany - 310 g;
- kefir - 330 ml;
- Jajka wybrane - 3 sztuki;
- wanilina - 1 mała szczypta;
- proszek do pieczenia - 25 g;
- jagody - 320 g.
Przygotowanie
Ciasto jagodowe na kefirze przygotowuje się w trzech liczbach. Potrząśnij cukrem z wybranych jaj kurzych, dodaj wanilinę, kefir, proszek do pieczenia i mąkę, wlej homogeniczne ciasto na posmarowaną olejem blachę do pieczenia i rozłóż jagody na wierzchu. Możesz opcjonalnie posypać je dodatkowym cukrem. Pozostaje tylko czekać na pieczenie ciasta w piekarniku, podgrzanego do 185 stopni. Zajmie to około piętnastu minut.
Otwarte ciasto jagodowe z ciasta kruchego z kwaśną śmietaną
Składniki:
Do testu:
- mąka przesiane - 330 g;
- margaryna do pieczenia - 210 g;
- jajko z wyboru - 1 sztuka;
- proszek do pieczenia - 15 g;
- cukier granulowany - 110 g;
Aby wypełnić:
- śmietana - 490 g;
- jajko selektywne - 2 szt .;
- cukier granulowany - 140 g;
- mąka przesiane - 120 g;
- wanilina - 1 mała szczypta;
Do wypełnienia:
- jagody - 310 g;
- skrobia - 30 g.
Przygotowanie
Razirayem miękką margarynę z mąką, następnie jedz jajo, posyp proszek do pieczenia i cukier, pospiesznie zagnieść ciasto i połóż na godzinę na półce lodówki.
W tym czasie przygotowujemy nalewanie, za które pobijamy się kwaśną śmietaną i śmietaną z jajek, a następnie dodajemy wanilinę, przesianą mąkę i po raz kolejny przełamujemy wszystko do świetności. Jagody są moje, suszone i mieszane ze skrobią. Jeśli jagody są zamrożone, rozmraż je i odcedź cały płyn.
Rozprowadzamy schłodzone ciasto na dnie formy, dekorujemy boki, kładziemy jagody na wierzchu i napełniamy je kwaśną śmietaną.
Przesyłamy produkt do pieczenia w rozgrzanym piekarniku do temperatury 185 stopni. Po około pięćdziesięciu minutach ciasto będzie gotowe, ale można je przeciąć dopiero po całkowitym ostygnięciu.