W naszej diecie zakorzeniło się wiele zagranicznych potraw i smakołyków, a mówiąc o nich, nie można zapomnieć o chałwie. Ten produkt przyszedł do nas z Persji - w naszych czasach ten kraj nazywa się Iran. W krajach arabskich znają zastosowanie słodyczy: kompozycja chałwy jest niezwykle prosta, ale jednocześnie zaskakująco przydatna.
Z czego powstaje chałwa?
W jednorodnej zielonkawo-szarej masie trudno jest odgadnąć jej oryginalne składniki, chyba że silny zapach oleju ujawni obecność w nim nasion. Najbardziej popularnym i znanym rodzajem chałwy jest - co o tym sądzisz? Rzeczywiście, z nich - nasiona słonecznika. Są mocno rozgniecione i smażone, a jako bazę dodajemy bitą cukrową pastę - karmel . Rezultatem jest delikatna, krucha, słodka i pyszna chałwa, którą kochają dzieci i dorośli na całym świecie.
Oprócz tego rodzaju chałwy istnieje jeszcze kilka rodzajów - od sezamu, migdałów, pistacji, innych rodzajów orzechów oraz z dodatkiem dodatkowych składników. Większość z nich jest popularna tylko w krajach arabskich.
Skład chałwy słonecznikowej
W składzie tego produktu odnotowano witaminy E, B1, B2, D i PP, a także takie minerały jak fosfor, potas, wapń, miedź, sód, magnez i inne. Zawartość żelaza w chałwie jest bliska rekordowi - 32-34 mg na 100 g. Dlatego dla tych, którzy cierpią na niedobór żelaza, produkt ten musi być po prostu włączony do diety.
Chałwa jest produktem wysokokalorycznym, a na 100 g produktu jest 516 kcal. Spośród nich około 10 gramów to białka, około 35 gramów to tłuszcze, a około 55 gramów to węglowodany . Produkt jest naprawdę ciężki, jednak w jego obronie warto zauważyć, że tłuszcze i białka w kompozycji są bardzo przydatne dla organizmu, pochodzenia roślinnego. Jednak nawet one nie są nadużywane i bardzo ważne jest spożywanie jedynie chałwy, nie więcej niż 50-70 g dziennie.