Walka z ciepłem może być na kilka sposobów: albo siedzieć cały dzień pod klimatyzacją, albo ochłodzić od wewnątrz. Pierwszy - jest najeżony, ale drugi jest łatwy do zrealizowania przy pomocy napojów bezalkoholowych i potraw. Jednym z przepisów na "fajne" menu może być burak z marynowanymi burakami.
Przepis na buraki z buraków
Składniki:
- buraki marynowane - 400 g;
- jajka - 3-4 sztuki;
- Świeże ogórki - 2 szt .;
- rzodkiewka - 130 g;
- greens of dill - 1 pęczek;
- sól, pieprz - do smaku.
Przygotowanie
Marynowaliśmy marynowane buraki na dużej tarce. Jaja gotują się na twardo i drobno posiekane. Rzodkiewka jest również wcierana na tarce. Zieleń jest zmiażdżona. Dodaj wszystkie składniki w zimnej, osolonej wodzie i wymieszaj. Dodatkowo przyprawiamy przygotowane danie do smaku.
Podajemy buraki na zimno z drobno pokrojonymi ziemniakami gotowanymi podanymi osobno i śmietaną.
Buraki z marynowanych buraków z kiełbasą
Składniki:
- buraki marynowane - 400 g;
- kiełbasa przegotowana - 350 g;
- świeże ogórki - 1-2 szt .;
- kefir - 800 ml;
- jajka - 3-4 sztuki;
- sok z cytryny - do smaku;
- zieleni - do smaku.
Przygotowanie
Przed przygotowaniem buraków z marynowanych buraków należy zagotować i schłodzić 400-500 ml solonej wody.
Marynowane buraczki są pocięte na małe kostki lub wcierane na dużą tarkę. Kiełbasa pokroić w kostkę lub słomki. Jaja gotują się mocno przegotowane i rozgniecione. Świeże ogórki obrane i pokrojone w kostkę. Wymieszaj wszystkie składniki w rondlu i zalej kefir. Zmniejszamy buraki z schłodzoną wodą i przyprawiamy do smaku. Wypełnij zimną zupę sokiem z cytryny i dodaj zmiażdżone zioła.
Oryginalna zimna zupa z buraków marynowanych
Składniki:
- marynowane buraczki - 300 g;
- pomidory - 500 g;
- czosnek - 1 ząbek;
- cebula - 1 szt .;
- oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki;
- bulion lub woda - 500 ml;
- śmietana - do smaku;
- Ser feta - 125 g;
- sól, pieprz - do smaku.
Przygotowanie
Pomidory są krojone na pół, posypane olejem i posypane czosnkiem przechodzącym przez prasę. Piec pomidory w 190 stopniach 25-30 minut.
Na patelni podawaj cebulę do miękkości, dodaj marynowane buraki i napełnij ją bulionem lub wodą. Gotuj składniki przez 5-10 minut, następnie zmiksuj z pieczonymi pomidorami i myj z zanurzalnym blenderem. Sezonowe buraki do smaku i ostudzenia. Podajemy zimną zupę z serem feta i śmietaną.