Bułki ziemniaczane nie są dokładnie tym, czego zwykle doświadczyliśmy z Europy Zachodniej. Obfite danie z tłuczonych ziemniaków owinięte wokół różnych nadzień zyskało popularność z prędkością błyskawicy w naszym kraju, ponieważ łatwe i niedrogie jest gotowanie tak smacznego posiłku, w wyniku czego otrzymujemy oryginalną odmianę na temat ziemniaków niegazowanych na kolację. Więc jeśli nie wiesz, jak ugotować bułkę ziemniaczaną, chętnie podzielimy się z Wami kilkoma dobrymi przepisami.
Bułka ziemniaczana z mięsem mielonym
Przepis na bułkę ziemniaczaną z mięsem mielonym jest uważany za jeden z najpopularniejszych, ponieważ w rzeczywistości łączy w sobie dwa obfite dania, oryginalnie rozgrywane na zewnątrz.
Składniki:
- ziemniaki - 1 kg;
- farsz (wieprzowina / wołowina) - 600 g;
- cebula - 1 szt .;
- jajko - 2 sztuki;
- mąka - 4 łyżki. łyżki;
- krem - 3 łyżki. łyżki;
- zieloni - 1 pęczek;
- sól, pieprz - do smaku.
Przygotowanie
Ziemniaki są oczyszczane, moje, arbitralnie przycinane i wysyłane do gotowania aż do przygotowania przyprawy solą. Przygotowujemy się do nadzienia: posiekaj cebulę i podsmażyć na przezroczystość, dodać mięso mielone, sól i pieprz. Gdy nadzienie jest już prawie gotowe, pokrójmy go w drobno posiekane zioła i natychmiast usuńmy z ognia. Mięso mielone powinno być lekko różowe i nie w pełni usmażone, ponieważ będzie ono ponownie gotowane w piekarniku i może wyschnąć.
Ziemniaki gotować zacierać niewielką ilością śmietany i śmietany, dodawać mąki i dalej mielone ciasto ziemniaczane, aż stanie się homogeniczne. W jednorodnej masie, prowadź 2 jaja. Jeśli nie chcesz ręcznie rozdrabniać ziemniaków, użyj tarki lub blendera. Nie zapomnij solić i pieprzyć ciasto ziemniaczane.
Duży kawałek folii polietylenowej smaruje się olejem i rozprowadzamy na wierzchu równomierną warstwę schłodzonej pasty ziemniaczanej. Ta sama jednolita warstwa na podłożu ziemniaczanym rozprzestrzeniła się i usmażone mięso mielone. Delikatnie uformuj rolkę za pomocą folii i wyślij ją do pieczenia, wstępnie nasmarowaną ubitym żółtkiem, do 200 stopni, aż pojawi się rumiana skórka.
Rolada ziemniaczana z warzywami
Bułka ziemniaczana z warzywami to doskonałe danie chude, które można podawać zarówno na zwykły rodzinny obiad, jak i świąteczny stół.
Składniki:
- ziemniaki - 700 g;
- mąka lub skrobia - 3 łyżki. łyżki;
- cebula - 1 szt .;
- grzyby - 300 g;
- pomidor - 1 sztuka;
- Bułgarska papryka - 1 szt.;
- zieloni - 1 pęczek;
- olej roślinny - do smażenia;
- sól, pieprz.
Przygotowanie
Przed wykonaniem rolki ziemniaków przygotowujemy pieczeń z warzyw: najpierw pokrójmy posiekaną paprykę i cebulę, a po dodaniu pokrojonych w kostkę pomidorów i grzybów doprawiamy i czekamy, aż ciecz odparuje.
Na papierze pergaminowym wyłożyć z góry gotowane i pokruszone ziemniaki i piec na blasze do pieczenia przez 10 minut w temperaturze 180 stopni. Dzięki tej metodzie rolka bez jajek i śmietany nie rozpadnie się.
Na pieczonej bazie ziemniaczanej wyłożyć pieczeń z warzyw i warstwę pokruszonej zieleni. Zawijamy naszą bułkę i pieczemy, smarując ją przez kolejne 10 minut w temperaturze 180 stopni.
Roladki ziemniaczane z kapustą i jajkiem
Aby rolka ziemniaka była bardziej dietetyczna, wystarczy po prostu wypełnić ją startą kapustą i gotowanym jajkiem: smaczne, tanie i łatwe w trawieniu.
Składniki:
- ziemniak - 0,5 kg;
- mąka - 3 łyżki. łyżki;
- kapusta - 400 g;
- jaja - 5 szt .;
- cebula - 1 szt .;
- olej roślinny - do smażenia;
- bułki tartej, sól, pieprz.
Przygotowanie
Więc, moje ziemniaki, czyste, gotuj i zamień w puree z dodatkiem mąki i przypraw.
W zwykłym schemacie rozprowadzamy placek ziemniaczany z ciasta, równomiernie rozprowadzamy na nim nadzienie kapustowo-jajeczne, a następnie formujemy bułkę. Przed wysłaniem do piekarnika posmaruj naczynie jajkiem i posyp tartą bułką. Piec w temperaturze 180 stopni przez 20-30 minut. Możesz podać to danie samemu lub w połączeniu z suplementem mięsnym. Smak Bon!