Receptura zupy na słoninę z kiełbasą przyszła do nas z Azji i tak złowiono w Rosji, że to danie słusznie uważano za wyłącznie rosyjskie. Dzięki temu przepisowi możesz używać wielu resztek, takich jak mięso i warzywa. Szczególnie dobra jest zupa z soloną kiełbasą po długim spacerze w zimną jesień lub zimę, ponieważ bardzo dobrze nasyca i rozgrzewa od środka.
Przepis na zupę z kiełbasą saltwort
Składniki
- Kiełbasa 500 g (kiełbasa szynkowa, kiełbasa myśliwska, kiełbasa wędzona);
- 1 puszka (150 g) pasty pomidorowej;
- 3-4 solony ogórek;
- około 6 cebulek (powiedz ile kiełbasy, tyle i cebuli);
- cukier;
- 150 g margaryny;
- 3 bułgarskie papryki;
- 1 litr bulionu wołowego (na smak);
- 2 liście laurowe;
- sól;
- Sos Tabasco.
Margaryna rozpływa się w dużym grubościennym rondlu, dodaje kiełbasę i smaży, stale mieszając. Następnie dodaj pokrojoną cebulę i dalej smaż. Gdy cebula stanie się półprzezroczysta, dodaj pastę pomidorową, wlej bulion do garnka i dodaj pokrojony w kostkę ogórek, paprykę i wszystkie pozostałe składniki zawarte w recepturze solonej zupy solonej z kiełbasą. Teraz gotuj na wolnym ogniu przez około 15-20 minut. Dodaj przyprawę do smaku. Na koniec doprawiamy cukrem.
Podawać halvedę zupy z kiełbasą z łyżką śmietany, plasterkiem cytryny i 2-3 oliwkami lub kaparami. Dzięki tej zupie gorące grzanki są dobrze połączone.
Smak Bon!
Wskazówka:
Zupy zwykle gotuje się jeden dzień przed posiłkami. Poprawa smaku jest również widoczna, gdy przygotowuje się więcej. Pieprz można zastąpić świeżym lub konserwowanym lecho. Czasami przepis na soloną zupę sałatkową z kiełbasą jest modyfikowany, dodając trochę kiszonej kapusty lub marynowanych grzybów zamiast kiszonych ogórków. Eksperymentuj i zaskakuj swoich bliskich kulinarnymi arcydziełami!