Pomimo tego, że wszyscy są pewni, że fast food jest szkodliwy, większość nadal kupuje takie przekąski. Ale domowy shawarma przestaje być taki, jeśli jest prawidłowo ugotowany, może okazać się całkiem przydatny i bardzo pożywny.
Jak zrobić shaverma w lavash w domu?
Składniki:
- sok z cytryny - 25 ml;
- curry w proszku - 5 g;
- oliwa z oliwek;
- kminek;
- zęby czosnkowe - 3 szt .;
- kurczak - 425 g.
Sos:
- śmietana (20%) - 95 g;
- pół cytryny;
- ząbek czosnku.
Wypełnienie:
- słodka cebula, fioletowy - 25 g;
- świeży ogórek - 75 g;
- pomidory o gęstej pulpy - 85 g;
- lavash .
Przygotowanie
Najpierw przygotuj kurczaka. Ptak musi zostać oczyszczony ze skóry i tłuszczu, pokrojony i marynowany w mieszaninie soku z cytryny, oliwy z oliwek i posiekanego czosnku z curry i kminkiem. Czas dojrzewania mięsa w zalewie w temperaturze pokojowej wynosi 20 minut.
Wybierz smażonego ptaka na patelni lub na grillu.
Połącz wszystkie składniki sosu: wymieszaj śmietanę z zapiekanymi i zapiekanymi ząbkami czosnku.
Pokrój warzywa małymi i nie długimi słomkami, rozłóż na arkuszu chleba pita, ułóż kurczaka na wierzchu i napełnij sos. Zdejmij golarkę w jakikolwiek sposób.
Home shaverma z kurczakiem w chlebie pita - przepis
Składniki:
- małe arkusze lawaszu - 2 szt .;
- sos do shavermy - 175 g;
- uda z kurczaka - 375 g;
- śmietana (20%) - 75 g;
- pomidory o gęstym miąższu - 165 g;
- świeże ogórki - 150 g;
- kapusta biała lub pekinka - 175 g;
- Przyprawy do kurczaka - 25 g;
- czarny pieprz i sól;
- Olej wielkopostny - 35 ml.
Przygotowanie
Pierwszym krokiem jest przygotowanie sosu. Aby to zrobić, możesz bezpiecznie użyć opisanej opcji w pierwszym przepisie. I podczas gdy on nalega w lodówce, marynuje kurczaka. Aby to zrobić, oddzielić miąższ nóg kurczaka od kości, pokroić na małe plastry i złożyć je w głęboką płytę. Następnie wyślij śmietanę, obficie przypraw solą, pieprzem, wymieszaj i odstaw na dwie godziny.
Rozgrzej olej na patelni, wyślij po kolei małe porcje, kurczaka i usmaż kawałki na dużym ogniu, aby uzyskać bogaty kolor po obu stronach. Teraz, na patelni, pokrój je na małe kawałki, smaż przez kilka minut i
Teraz przejdź do napełniania warzyw. Melzenly posiekać kapustę i pokroić małe kawałki ogórków i pomidorów. Teraz możesz zacząć dekorować przekąski. Rozłóż chleb pita na stole, posyp go na środku dwiema łyżkami sosu. Najpierw ułóż garść kapusty, a następnie pomidory i ogórki i rozdaj połowę całego mięsa. Wlać kolejny sos, owinąć golarkę, schować pita od dołu, a następnie bokiem, a następnie składając ją w formie rolki. Przełóż przekąskę na suchej patelni. Wymieszać i ogrzać golarkę po obu stronach.