Ziemniaki są bardzo popularne w kuchni każdej gospodyni domowej i służą do gotowania różnych potraw. Ale czy wiesz, że istnieje wiele przepisów na zupy bez ziemniaków. Niektóre z nich rozważymy dzisiaj.
Zupa z klopsikami bez ziemniaków
Składniki:
- mięso mielone - 400 g;
- makaron - 30 g;
- woda filtrowana - 1,5 l;
- marchewki - 1 szt .;
- żarówka - 1 szt .;
- mąka - 1 łyżka. łyżka;
- jajko - 1 sztuka;
- przyprawy;
- świeże warzywa - w razie potrzeby.
Przygotowanie
Z mięsa mielonego robimy małe klopsiki. Żarówka jest oczyszczona i drobno rozdrobniona. Marchew myje, przetwarza i sieka cienkie słomki. W garnku zalać wodą, zagotować i wyrzucić klopsiki. Kiedy już będą mieli mały chwyt, dodaj makaron, cebulę i marchewkę. Gotuj zupę przez około 10-15 minut, mieszając od czasu do czasu. Zielone są spłukiwane, suszone i miażdżone. Jajka ubijamy mąką do uzyskania jednorodnej mieszanki i ostrożnie wlewamy do zupy, energicznie mieszając. Następnie wyjmij patelnię z ognia, dodaj sól i posyp zupę ziołami.
Zupa z kurczaka bez ziemniaków
Składniki:
- pierś z kurczaka - 1 szt .;
- żarówka - 1 szt .;
- marchewki - 1 szt .;
- kręcone makaron - 2 garści;
- świeże warzywa;
- przyprawy.
Przygotowanie
Z piersi kurczaka usuń skórkę, włóż mięso do rondla, zalej wodą i gotuj. Gdy rosół się zagotuje, połącz go, ponownie wlej potrzebną ilość wody i gotuj mięso przez około godzinę. Po ugotowaniu usunąć piankę i wrzucić sól. Następnie ostrożnie wyjąć kurczaka, ostudzić i pokroić na małe kawałki. Marchew czyści się, rozdrabnia na kostki i wrzuca do bulionu razem z obraną bułką. Następnie dodaj makaron, kurczaka i gotuj przez kolejne 5 minut Gotowa zupa z kurczakiem bez ziemniaków rozlana na talerze i posypana ziołami.
Zupa serowa bez ziemniaków
Składniki:
- ser topiony - 3 sztuki;
- masło - 50 g;
- żarówka - 1 szt .;
- zielona cebula - 100 g;
- marchewki - 1 szt .;
- makaron - 100 g;
- szynka wędzona - 300 g;
- przyprawy;
- czosnek - 2 ząbki.
Przygotowanie
Najpierw przygotuj warzywa: marchewki i cebulki są oczyszczone, strzępek melenko i przechodzień na oleju roślinnym do miękkości. Tym razem rozpoczynamy od roztopionego sera pakowego i kroimy w małe kostki. Wędzona szynka rozdrabnij słomę i smaż mięso z warzywami przez 5 minut. W rondlu z wrzątkiem wyrzucamy zsiadłe mleko i mieszamy, aż kostki całkowicie się rozpuszczą. Następnie dodaj gotową pieczeń i przyprawy do smaku. Doprowadzamy zupę do wrzenia, wyciskamy w niej ząbek czosnku i wyjmujemy patelnię z ognia. Podajemy gotową zupę warzywną bez ziemniaków ze śmietaną lub kwaśną śmietaną, dekorujemy świeżymi ziołami.
Przepis na zupę grochową bez ziemniaków
Składniki:
- bulion mięsny - 2 litry;
- suchy groszek - 1 przedmiot;
- żarówka - 1 szt .;
- marchewki - 1 szt .;
- liść laurowy - 2 szt .;
- świeże warzywa i suszone korzenie - do smaku;
- przyprawy;
- olej roślinny.
Przygotowanie
Jak gotować zupę bez ziemniaków? Groch dokładnie umyć, włożyć do rondla, napełnić zimną wodą i