Wiedeńskie ciasteczka są pysznym słodkim przysmakiem dla dorosłych i dzieci. Zachwyca swoją prostotą gotowania i daje każdemu, kto go spróbował, wspaniały aromat i niezapomniany smak! Po spróbowaniu wiedeńskiego ciasteczka kruche, nigdy więcej nie odmówisz tak pysznego!
Przepis na kruche ciasteczka z dżemem
Składniki:
- masło - 200 g;
- cukier puder - 200 g;
- jajko - 4 sztuki;
- esencja waniliowa - 3 łyżeczki.
- mąka - 2 przedmioty;
- dżem - 400 g.
Przygotowanie
Jak gotować wiedeńskie ciastka? Pobijamy razem masło i sproszkowany cukier, aż do uzyskania jednolitego stanu. Następnie dodaj żółtka jaj i esencję waniliową do smaku. Wszystko dokładnie mieszamy i stopniowo wlewamy mąkę. Ugniatamy elastyczne ciasto. Następnie rzuć 2 kulki, jedna musi być nieco większa od drugiej. Małą kulkę zawija się w folię i wkłada do lodówki.
Piekarnik jest podgrzewany do 180 ° С. Pokrywamy blachę do pieczenia papierem. Ciasto rozprowadzamy równomiernie, tworząc małe spódnice. Rozsypywamy dżem na wierzchu i pocieramy schłodzone ciasto na dużej tarce. Usuwamy w nagrzanym piekarniku przez 25 minut.
Gotową delikatność pocięto na kwadraty. Pozwól im trochę ostygnąć, a następnie przerzuć się na danie. Idealnie pasuje do gorącej herbaty lub zimnego mleka.
Wiedeńskie ciastka z twarogiem
Składniki:
- masło niesolone - 500 g;
- proszek do pieczenia - 20 g;
- sól - szczypta;
- mąka pszenna - 3 sztuki;
- dżem - 125 g;
- brzoskwinie - 3 sztuki;
- twarożek - 400g;
- krem - 70 ml;
- cukier - 300 g;
- jajko - 2 sztuki;
- cukier brązowy - 1 sztuka;
- wanilia - 1 łyżeczka;
- ziemia imbirowa - 0,5 łyżeczki.
- mielony cynamon - 1 łyżeczka.
Przygotowanie
Najpierw rozgrzewamy piekarnik do 180 ° C Przyjmujemy formę do pieczenia, pokrywamy folią i smarujemy olejem roślinnym. Teraz weź lekko roztopione masło, pokrój na kawałki, włóż do miski, dodaj brązowy cukier i ubij przez 15 minut, aż uzyskasz jednorodną masę. Następnie włóż sól, proszek do pieczenia i stopniowo wylewaj przesianą mąkę pszenną, jednocześnie mieszając wszystkie składniki mikserem. Wymieszaj jednorodne ciasto. Rozprowadzamy go jednolitą warstwą na całym kształcie o przybliżonej grubości 1 cm.
Następnie weź świeże brzoskwinie, umyj je, osusz ręcznikiem i przeciąć na pół. Ostrożnie usuń owoc z kości i pokrój brzoskwinie na cienkie plasterki.
Smaruj łyżką pierwszej warstwy naszego ciasta dżemem lub dżemem. Wkładamy dżem brzoskwiniowy, nawet piękną warstwę w dowolnej kolejności.
Teraz w misce połóż łyżkę masła, odrobinę śmietanki, cukru i twarożku. Pokonaj wszystkie składniki mikserem, aż uzyskasz gładkość. Kładziemy jaja kurze i ekstrakt waniliowy. Ubita masa twarogowa wylewa się na warstwę brzoskwiń i rozprowadza całą powierzchnię owocu. W małej misce wlej trochę mąki, dodaj cukier, cynamon, imbir i sól.
Postaw z ciastkami wstawionymi do piekarnika i piecz przez około 45 minut - do pełnej gotowości. Następnie za pomocą ostrego noża wycinamy wiedeńskie ciasteczka na małe kawałki w formie rombów.
Układamy partię ciasteczek na płaskiej płycie, pomagając sobie łopatą i czerpiąc z niej niesamowitą, nieopisaną przyjemność. Serwujemy ten przysmak razem ze świeżą herbatą, kawą, kakao, galaretką lub sokiem.
Smak Bon!