Fakt, że marchew jest bardzo przydatny, znany jest od dawna. Zawiera wiele biologicznie aktywnych substancji, które mogą mieć korzystny wpływ na różne obszary ludzkiego ciała. Dotyczy to również soku z marchwi, którego zalety i szkody są dobrze znane zwolennikom zdrowego żywienia . Tak, a dietetycy są prawie jednomyślni w tym, że sok z marchwi zajmuje wiodącą pozycję pod względem właściwości leczniczych i liczby wartościowych pierwiastków śladowych.
Korzyści i szkoda w postaci soku z marchwi
Stosowanie soku z marchwi, szczególnie świeżo wyciskanego, jest spowodowane składem samego warzywa. Tutaj znajdziesz:
- beta-karoten jest specjalną formą witaminy A, która ulega przemianie po spożyciu i działa leczniczo na narządy wzroku, odporności, kości i zębów, włosów i skóry; pomaga oczyścić organizm z toksyn i wątroby - z nadmiernej ilości tłuszczu;
- witaminy C, E, D, grupa B, bardzo rzadka witamina K;
- kwas nikotynowy;
- mikroelementy: wapń, cynk, mangan, żelazo , fosfor, selen, magnez.
Sok z marchwi może i powinien być spożywany regularnie. Aby poprawić właściwości, dobrze jest zmieszać je z innymi sokami warzywnymi. Korzyści z soków z marchwi, jabłek i buraków, świeżo wyciśniętych i zmieszanych w równych proporcjach są bardzo duże. Jest doskonałym tonikiem, ujędrniającym i oczyszczającym, pobudzającym pracę jelit i pomagającym uzupełnić zapas witaminy C. Stosowanie soku z buraków i marchwi polega jedynie na oczyszczeniu wątroby. Koktajl ten aktywnie usuwa szkodliwe substancje i pomaga szybciej odzyskać organizm i oczyszcza krew.
Nie ma potrzeby nadużywania soku z marchwi, zwłaszcza osób z chorobami przewodu pokarmowego, cukrzycą, alergikami. Należy również pamiętać, że duża ilość soku może nadać skórze nieprzyjemny żółtawy odcień.