Mięso drobiowe z kurcząt to popularny produkt, z którego można stworzyć ogromną liczbę nie tylko smacznych, ale także dietetycznych potraw. Zawartość kalorii w kurczaku jest stosunkowo niska i wynosi 143 kcal na 100 gramów produktu. Ilość kalorii w naczyniach z mięsa mielonego zależy od sposobu przygotowania. Na przykład kaloryczność mięsa kurcząt dla pary wynosi 189 kcal, natomiast zawartość kalorii w mięsie drobiowym kurczaka wynosi 210 kcal. Zawartość kaloryczna kotletów drobiowych bez uziemienia wynosi średnio 210 kcal na 100 gramów produktu, a przy panierowaniu liczba ta osiąga 250.
Z tego produktu można przygotować klopsiki, gotowane na parze i smażone kotlety, klopsiki, bułki mięsne, zapiekanki, białka, pelmeni, bułki kapustne, ciasta i wiele innych potraw.
Jak wybrać farsz z kurczaka?
Mięso drobiowe drobiowe to mięso kurcząt po mechanicznym odkostnianiu. Mięso mielone nie powinno zawierać podrobów, chrząstki ani kości. Wybierając farsz z kurczakiem, przede wszystkim należy zwrócić uwagę na jego wygląd. Produkt wysokiej jakości ma delikatny różowy kolor. Jeśli brzegi farszu są nieco przyciemnione, to jest już stęchłe. Kupuj tylko schłodzony kurczak mielony. W tej formie zachowuje swoje użyteczne właściwości. Jeśli nadal musisz kupić mrożony półprodukt, należy go stopniowo rozmrażać w chłodnym miejscu, na przykład w lodówce.
Zalety farszu drobiowego
Wartość mięsa kurcząt to duża zawartość łatwo przyswajalnych białek, dlatego potrawy z tego produktu są polecane dla osób starszych, dzieci, a także osób z chorobami żołądkowo-jelitowymi. Wysokiej jakości mięso drobiowe zawiera prawie wszystkie witaminy i pierwiastki w mięsie drobiowym. Zawiera następujące pierwiastki śladowe: magnez, sód , potas, fosfor i żelazo. Mięso drobiowe zawiera witaminy z grupy B, K, E i PP.