Ryż jest najpopularniejszym i najstarszym zbożem na świecie. Jest pożądany ze względu na bogatą kompozycję, która przynosi ogromne korzyści dla ludzkiego ciała, niesamowity smak i doskonałą wartość odżywczą. Ryż doskonale łączy się z innymi produktami, dzięki czemu może być stosowany jako składnik w różnych potrawach.
Wartość odżywcza ryżu
Najbardziej rozpowszechnionym rodzajem ryżu na całym świecie jest biały ryż, który może być długoziarnisty, okrągły i średnio ziarnisty.
Wartość odżywcza białego ryżu:
- białka - 6,7 g;
- tłuszcze - 0,7 g;
- węglowodany - 78,9 g;
- Wartość kaloryczna - 344 kcal na 100 g.
Płatki zbożowe zawierają bardzo dużą ilość witaminy B, której celem jest wzmocnienie układu nerwowego, witaminy E, poprawa kondycji włosów i skóry, aminokwasy biorące udział w tworzeniu tkanek, mięśni i utrzymaniu zdrowego stanu płuc, mózgu, serca, oczu, naczyń krwionośnych. W zbożu tym występuje wiele minerałów, takich jak: potas, magnez, fosfor, krzem, jod, selen, żelazo, cynk, mangan itp. Substancje te kontrolują ważne procesy zachodzące w organizmie i pracę narządów wewnętrznych.
Najbardziej popularnym spośród gotowanych rodzajów ryżu jest gotowany ryż. Posiadając doskonałą wartość odżywczą, przynosi człowiekowi znaczącą korzyść:
- utrzymuje równowagę kwasowo-zasadową w ciele;
- poprawia trawienie;
- usuwa nadmiar płynu, soli, toksyn i żużli;
- aktywuje pracę mózgu;
- normalizuje ciśnienie;
- pomaga w leczeniu zapalenia żołądka i wrzodów żołądka;
- poprawia metabolizm;
- z chorobą nerek;
- zmniejsza ryzyko raka;
- pomaga w przypadku biegunki.
Wartość odżywcza gotowanego ryżu:
- Białka - 7,5 g;
- tłuszcze - 2,6 g;
- węglowodany - 56,2 g;
- Wartość kaloryczna wynosi 278 kcal na 100 g.