Odżywcze i pyszne pierogi są jednymi z najbardziej ulubionych potraw dla wielu osób. Jednak tylko ci, którzy nie wiedzą, ile kalorii zawartych jest w gotowanych pierogach lub nie martwią się nadmierną wagą, mogą być nadmiernie nimi zainteresowani.
Ile kalorii znajduje się w pierogach domowych?
Pierogi przygotowywane są z ciasta bez rzadkiego ciasta i nadzienia, najczęściej mięsa. Zawartość kalorii w gotowanych pierogach zależy w dużej mierze od receptur tego dania, zwłaszcza od klasy mięsa do nadzienia.
Najniższą zawartość kalorii można znaleźć w gotowanych pierogach z mielonym kurczakiem - 182 kcal. Pelmeni z sandaczem zawierają 209 kcal, ale jeśli wolisz bardziej tłusty typ ryby, zawartość kalorii może wzrosnąć do 250 kcal. Wystarczająco niskokaloryczne pierogi z nadzieniem z kiszonej kapusty i grzybów - 241 kcal.
Gotowane pierogi z wołowiny zawierają 225 kcal, jagnięcinę - 255 kcal, wieprzowiny - 275. Jeśli zmieszasz te trzy rodzaje mięsa, otrzymasz półprodukt zawierający około 235 kcal. Danie z mieszanym mielonym mięsem wieprzowym i wołowym "waży" 240 kcal.
Obniżona wartość kaloryczna gotowanych pierogów jest wskazana na 100 g gotowych posiłków. Jeśli nie możesz określić wagi swojej porcji, policz liczbę pelmeni - 1 szt. waży około 12-13 g.
Jak zmniejszyć kaloryczność gotowanych pierogów?
Aby zmniejszyć zawartość kalorii w pierogach, należy zwrócić uwagę na składniki, które dodasz, aby poprawić smak przygotowanego dania. Smażona cebula, kawałek masła, tłuszcz, surowe jajka - wszystkie te "tajne" składniki nadzienia mogą sprawić, że pelmeni zasługują na podziw dla gości, ale znacznie "cięższe" danie. Jeśli chcesz zmniejszyć zawartość kalorii w pierogach, dodaj świeżą cebulę, kapustę, zielenie, grzyby do nadzienia. Unikaj tłustych sosów i olejów.