Jeśli szukasz obfitej sałatki, aby wyżywić gości podczas wakacji, opcja lepszych sałatek mięsnych po prostu nie istnieje. Smaczne sałatki mięsne z grzybami będą smakowały wszystkim, a ich przygotowanie zajmie minimum czasu.
Przepis na azjatycką sałatkę mięsną z grzybami
Składniki:
Do sałatek:
- stek wołowy - 250 g;
- makaron szklany - 150 g;
- świeże pieczarki - pół wieku;
- liście mięty, bazylii, pietruszki - za 1 garść;
- papryczka chili - do smaku;
- czerwona cebula - 1/2 szt .;
- ogórek - 1 sztuka;
- orzeszki ziemne - 1 łyżka. łyżka;
- smażone szalotki - 1 łyżka. łyżka.
Do marynaty mięsnej:
- czosnek - 1 ząbek;
- sos sojowy - 1 łyżka. łyżka;
- sos rybny - 1 łyżka. łyżka;
- cukier - 2 łyżki. łyżki;
- olej sezamowy - 1 łyżeczka.
Do sosów sałatkowych:
- cukier - 1/6 wieku;
- sok z limonki - 1/4 wieku;
- sos rybny - 2 łyżki. łyżki;
- sos sojowy - 2 łyżki. łyżki;
- czosnek - 1 ząbek;
- oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki.
Przygotowanie
Wymieszaj wszystkie składniki marynaty i zanurz je w wołowinie . Pozostaw mięso do marynowania na 1 godzinę, a następnie odstaw na kolejne 30 minut w temperaturze pokojowej. Tymczasem makaron jest gotowany na parze, myte zimną wodą i krojone. Składniki do napełnienia wkładamy do blendera i dokładnie ubijamy.
Na patelni zalej trochę oliwą i smaż mięso po obu stronach przez kilka minut, po czym mięso trochę odpoczniemy i pokroimy w paski.
Wszystkie składniki sałatki są krojone w paski, grzyby - talerze i mieszane w salaterce. Ubieramy sałatkę w sos i posypujemy pokruszonymi orzeszkami ziemnymi i pieczonymi szalotkami.
Przepis na sałatkę mięsną z marynowanymi grzybami
Składniki:
- marynowane pieczarki - 300 g;
- kurczak wędzony - 250 g;
- szynka przegotowana - 130 g;
- gotowany język - 150 g;
- jaja - 4 sztuki;
- majonez - do smaku;
- sól, pieprz;
- sok z cytryny.
Przygotowanie
Składniki mięsa są cięte na paski, kroimy grzyby za pomocą talerzy. Jajka na twardo są kruszone. Łączymy wszystkie składniki w salaterce i doprawiamy majonezem i sokiem z cytryny do smaku.
Sałatka "Meat Assortment" z grzybami
Składniki:
- szynka przegotowana - 100 g;
- gotowana wieprzowina - 100 g;
- gotowany filet z kurczaka - 100 g;
- świeże pieczarki - 100 g;
- kiszony ogórek - 1 sztuka;
- cebula - 1 szt .;
- ziemniaki przegotowane - 2 szt .;
- olej, sok z cytryny;
- sól, pieprz.
Przygotowanie
Potnij składniki mięsne na cienkie talerze. Mijamy grzyby z cebulą na patelni. Wymieszaj wszystkie składniki w salaterce, w tym ogórki i gotowane ziemniaki. Napełniamy sałatkę mieszanką masła i soku z cytryny, dodając do smaku sól i pieprz.