Szynka rybna w inny sposób nosi nazwę sardeli europejskiej. Ryby szkolne znajdują się w pobliżu wschodniego wybrzeża Oceanu Atlantyckiego, a także w Morzu Czarnym i Morzu Śródziemnym. Latem można go znaleźć na Morzu Bałtyckim, Azowskim i Północnym. Długość sardeli nie przekracza dwudziestu centymetrów.
Hamsa był bardzo popularny wśród starożytnych Greków i Rzymian. To zachowało wiele dowodów. Dziś hamsa jest również popyt. Powodem tego są nie tylko walory smakowe, ale także ich dostępność. W sklepach często można znaleźć soloną lub wędzoną szynkę, ale można ją zamrozić. Ryba ta jest często używana do przyrządzania pasztetów, gulaszów, sałatek, pilaw, nadziewanych oliwek, makaronów i innych ciekawych dań.
Przydatne właściwości sardeli
Zawartość kalorii w sardeli jest bardzo mała i wynosi tylko 88 kcal na 100 g, więc często zaleca się włączenie do diety osób, które chcą schudnąć.
Khamsa odnosi się do rybnych przysmaków. Szczególna korzyść sardeli w jej korzystnym działaniu na tkankę kostną. Ta mała ryba zawiera dużą ilość białka, dzięki czemu jest przydatna dla osób w każdym wieku. Witamina PP i szereg pierwiastków śladowych, takich jak chrom, cynk, nikiel, fluor i molibden, określają przydatne właściwości ryb anchois dla ludzkiego ciała.
Co jeszcze jest przydatne dla hamsa?
Nie tylko mikroelementy i witaminy są częścią tej wspaniałej ryby. Zawiera kwasy tłuszczowe omega-3 , które pomagają obniżyć poziom cholesterolu we krwi, zapobiegają powstawaniu skrzepów i poprawiają metabolizm lipidów. Ponadto uważa się, że omega-3 zapobiega pojawianiu się komórek rakowych i spowalnia wzrost już istniejących. Warto wspomnieć także o tym, że hamsa, podobnie jak inne morskie ryby, jest cennym źródłem jodu.