Produkty zawierające aminokwasy

Aminokwasy są nie tylko składnikami białek, ale także spełniają swoje specyficzne funkcje w ciele. Istnieją wymienne i niezastąpione aminokwasy. Organizm syntetyzuje wymienne aminokwasy niezależnie od produktów żywnościowych, w tym białka, i dopiero wtedy stają się one częściami naszych już mięśni włókien.

Jeśli chodzi o niezbędne aminokwasy, należy je znaleźć w produktach spożywczych, ponieważ nie możemy ich sami wyprodukować. Jeśli w naszej diecie brakuje co najmniej jednego niezbędnego aminokwasu, zatrzymują się procesy wzrostu, zmniejsza się masa ciała, pojawiają się zaburzenia metaboliczne .

Teraz rozumiesz, dlaczego tak ważne jest umiejętne wybieranie produktów zawierających aminokwasy.

Niezbędne aminokwasy w żywności

Przejdźmy każdy z nich osobno

Lizyna - występuje w żywności pochodzenia zwierzęcego, jajach, twardym serze, w orzechach, nasionach, zbożach i fasoli. Ten aminokwas działa jako wzrost i hematopoeza.

Produkty zawierające niezbędny aminokwas leucyny to:

• kasza gryczana;
• ryż;
• groch;
• pszenica;
• wątroba wołowa;
• kurczak;
• jajka.

Leucyna jest przydatna w tarczycy.

Valine znajduje się w kurczakach, twarogu, serze, jajach, wątrobie, ryżu. Izoleucynę należy znaleźć w rybach morskich, szczególnie w wątrobie dorsza, grypie, serach i grochu.

Które produkty zawierają jeden z najbardziej znanych aminokwasów, argininę, większość z nas zna już z reklam. Są to wszystkie nasiona, orzechy, zboża i zboża. Arginina ma bardzo szerokie "obowiązki" w naszym ciele. Odpowiada za układ nerwowy, rozrodczy, krążeniowy, pomaga w detoksykacji wątroby, zwiększa odporność. Nawiasem mówiąc, po części osoba może je zsyntetyzować, ale ta możliwość maleje wraz z wiekiem.

Tryptofan - inny znany aminokwas, znajduje się głównie w produktach mlecznych. Ponadto jego zawartość jest wysoka w mięsie, ale zmienia się w różnych częściach tuszy. Najbardziej "tryptofan" to tylna noga i wycięcie.