Doskonałą opcją zarówno na świąteczny stół, jak i na różnorodność w dni powszednie będą kliny ziemniaczane pieczone w piecu. A jak je przygotować, powiemy poniżej w naszych przepisach.
Pieczone plastry ziemniaków w rustykalnym sposobie w piecu - przepis
Składniki:
- bulwy ziemniaka średniej wielkości - 950 g;
- olej roślinny bez aromatu - 35-45 ml;
- ząbki czosnku - 3-4 szt .;
- oregano, suszone - 1 łyżka. łyżka;
- sól duża - 10 g;
- papryka mielona słodka - 25-30 g;
- Mielony czarny pieprz - 1 szczypta.
Przygotowanie
Ten przepis jest dobry, ponieważ bulwy nie wymagają czyszczenia przed pieczeniem. Wystarczy je dokładnie umyć pędzlem, pokroić w plasterki i włożyć do szerokiej miski.
Czosnkowe zęby oczyszczone, ściśnięte przez prasę lub wcierane na tarce do melona i układane na klinach ziemniaczanych. Dodajemy również sól, mielony pieprz czarny, suszone oregano, mieloną, czerwoną słodką paprykę i wlewamy olej roślinny bez smaku. Dokładnie wymieszaj ziemniaki z przyprawami tak, aby równomiernie pokrywały plasterki warzyw.
Rozłóż pikantne plastry ziemniaków na blasze do pieczenia jedną warstwą, przykrywając ją listkiem przed pergaminem i umieść na środkowym poziomie ogrzewanego piekarnika. Pierwsze trzydzieści minut gotowania temperatury urządzenia powinno być na poziomie 180 stopni, a następnie podnieść go do 220 stopni i pozwolić warzywom dojść do stanu gotowego i brązowego.
Plastry ziemniaków w przyprawach z czosnkiem i serem w piekarniku
Składniki:
- bulwy ziemniaka - 950 g;
- olej roślinny bez aromatu - 35-45 ml;
- ząbki czosnku lub suszonego czosnku - 3-4 szt. lub do smaku;
- cebula suszona - 5 g;
- Przyprawy do wyboru - do smaku;
- sól duża - 10 g;
- tarty parmezan - 120 g;
- Mielony czarny pieprz - 1 szczypta.
Przygotowanie
Aby wdrożyć ten przepis, my myjemy ziemniaki i kroimy je na średniej wielkości plastry. Opłucz je dodatkową zimną wodą, aby zmyć skrobię z powierzchni i osuszyć. Jeśli używasz świeżego czosnku, my myjemy zęby i przepuszczamy je przez prasę lub małą tarkę. Musimy również zmielić niezbędną ilość parmezanu. Do kotletów ziemniaczanych dodajemy czosnek świeży lub w granulkach, dorzucamy sól, zmielony pieprz czarny, przyprawy do wyboru, suszony czosnek i wlewamy olej roślinny bez zapachu. Dokładnie wymieszaj kawałki ziemniaków, aby przyprawy były równomiernie rozmieszczone między nimi i rozłóż je na blasze do pieczenia w jednej warstwie.
Umieść blaszkę do pieczenia w piekarniku, podgrzej ją do 220 stopni i piecz przez trzydzieści minut lub do czasu aż będzie gotowa i różowa.