Jeśli przygotowanie domowej roboty ciasta drożdżowego nie zadziałało, nie spiesz się na rynek dla gotowej mrożonej pizzy (wszyscy doskonale rozumiemy, że to nie jest najlepsza opcja), ale raczej znajdź paczkę ciastek francuskich na następnych półkach i użyj jej. Oczywiście, ten przepis nie udaje tradycyjnego, ale na pewno trzeba było spróbować oryginalnej włoskiej pizzy więcej niż raz, więc dlaczego nie dać szansy na świetną alternatywę? Jak zrobić pizzę z ciasta francuskiego, przeczytaj poniższe zalecenia.
Pizza z ciasta francuskiego z kiełbasą i serem
Składniki:
- ciasto francuskie;
- jajko - 1 sztuka;
- kiełbasa - 80 g;
- świeże pomidory - 80 g;
- mozzarella - 280 g;
- sos pomidorowy - 120 ml;
- liście bazylii.
Przygotowanie
Spójrz na instrukcje na opakowaniu ciasta francuskiego, które zwykle wskazuje temperaturę i czas pieczenia produktu. Po sprawdzeniu z instrukcją, wstaw do piekarnika określony próg temperatury, a ty zajmij się formowaniem pizzy.
Ostrożnie rozwałkuj ciasto na grubość centymetra, wyciąć z niego warstwę odpowiadającą wielkości naczynia do pieczenia. Za pomocą małego noża, odsuwając się od krawędzi pół centymetra, narysuj linię, nie przecinając ciasta, ale tylko przecinając ją, pozostawiając krawędź. Nasmarować kulkę mieszanką wody i jaj, a następnie ubić rdzeń, na którym zostanie umieszczone nadzienie widelcem. Ciasto włożyć do piekarnika na 15 minut, następnie wyjąć, natłuścić sosem i ułożyć pomidory na wierzchu z serem i kiełbasą. Pozwól danie strome przez kolejne 5-8 minut, a następnie dodaj pizzę z ciasta francuskiego z serem i liśćmi pomidora do świeżej bazylii.
Przepis na pizzę z gotowego ciasta francuskiego
Składniki:
- ciasto francuskie:
- sos pomidorowy - 120 ml;
- mięso z kurczaka - 260 g;
- biała cebula - 90 g;
- grzyby - 180 g;
- Tarty ser - 200 g.
Przygotowanie
Rozwałkuj ciasto francuskie w dość cienką warstwę, włóż do piekarnika nagrzanego do 190-200 stopni na 12-15 minut. Tymczasem wyciąć kurczaka słomki, grzyby - talerze i cebula - pierścienie. Po podgrzaniu odrobiny warzyw lub masła, najpierw zapisz cebulę na 2-4 minuty, dodaj do niej grzyby i odczekaj, aż cały płyn zostanie odparowany. Na grzyby połóż paski kurczaków i pozwól im się uścisnąć. Wyciągnij podstawę pizzy z piekarnika, przykryj ją warstwą sosu i mieszanką pieczonego farszu. Na wierzch z serem i pizzą powrotną z ciasta francuskiego z kurczakiem i grzybami w piekarniku przez 3-4 minuty.
Mini pizze z ciasta francuskiego
Wygodny jest miniaturowy format pizzy na cieście francuskim, ponieważ z pełnowartościowego gorącego naczynia zamienia się w przekąskę, która jest o wiele wygodniejsza w rozłożeniu na większą firmę niż oryginał.
Składniki:
- ciasto drożdżowe;
- kiełbasa lub mięso z kurczaka - 90 g;
- oliwki lub czarne oliwki - 30 g;
- kapary - 10 g;
- słodka papryka - 220 g;
- sos pomidorowy - 120 ml;
- czerwona cebula - 40 g;
- ser miękki lub twardy - 110 g;
- mieszanka włoskich ziół - szczypta.
Przygotowanie
Odmrozić warstwę zakupionego ciasta, pokroić na równe części i ułożyć na blasze do pieczenia. Jeśli zamiast blachy do pieczenia masz formularze do babeczek lub porcjowanych ciastek - bezpiecznie z nich korzystaj, nie zapominając o uprzednim nasmarowaniu lub przykrywaniu komórek pergaminem. Rozgrzej piekarnik do standardowego ciasta francuskiego o temperaturze 190-200 stopni. Ciasto wyrabiamy widelcem i smarujemy sosem, a następnie nakładamy na ulubione polewy: kiełbasę, mięso, drób, sery i warzywa, posypujemy ziołami i pieczemy przez 15 minut. Po wyjęciu z piekarnika pizza z ciasta francuskiego z serem powinna ostygnąć przez kilka minut, po czym można je wyjąć z formy i spróbować.