Godnym zastąpieniem piekarnika w małej kuchni może być aerogril. Kompaktowe urządzenie łączy w sobie wszystkie funkcje piekarnika, a jednocześnie kosztuje znacznie mniej. Dzisiaj będziemy kontynuować naszą listę przepisów na aerogrl i przygotujemy z jego pomocą kurczaka.
Przepis na kurczaka w Aerogrill
Składniki:
- skrzydełka z kurczaka - 1 kg;
- ketchup - 1 przedmiot;
- woda 125 ml;
- ocet jabłkowy - 1/4 c.;
- cukier - 4 łyżki. łyżki;
- pieprz - 1/2 łyżki. łyżki;
- suszona cebula i czosnek - 1/2 łyżki. łyżki;
- sok z cytryny - 1 łyżka. łyżka;
- proszek musztardy - 1/2 łyżki. łyżki;
- Sos Worcestershire - 1 łyżka. łyżka.
Przygotowanie
Skrzydełka z kurczaka suszy się za pomocą papierowych ręczników. Aby ugotować nasz sos do kurczaka, wlać wodę i ketchup do garnka, dodać ocet, cukier, suszoną cebulę z dodatkiem czosnku i musztardy. Sok z cytryny, pieprz i sos Worcestershire dodają się do końca. Gotować sos na małym ogniu, aż się zagotuje, a następnie gotować przez 1 godzinę i 15 minut przy minimalnym ogniu bez pokrywy.
Napełnij małą ilością skrzydełek sosu i wymieszaj, aby przykryć. Następnie umieść kurczaka w misce aerogrill i przykryj pokrywką. Ustawiamy temperaturę na 260 stopni, dużą prędkość. Gotujemy kurczaka przez 15 minut, jednocześnie smarując skrzydła nową porcją sosu co 5 minut.
Jak gotować kurczaka w aerogrill w całości?
Składniki:
- cały kurczak - 1,5-2 kg;
- oliwa z oliwek;
- sól, pieprz - do smaku;
- cytryny - 2 sztuki;
- rozmaryn - 2 gałęzie;
- ziemniaki - 10-12 sztuk;
- cebula - 1 szt .;
- kapary - 2 łyżki. łyżki.
Przygotowanie
Kuru jest myte i starannie suszone ręcznikami papierowymi. Solim i pieprz tusze wewnątrz i na zewnątrz. Jedna z cytryn jest przecinana na pół i umieszczana w zagłębieniu kurczaka wraz z gałązką rozmarynu. Łączymy nogi ptaka z kulinarnym sznurkiem i umieszczamy go w aerogrill. Przed gotowaniem urządzenie należy ogrzewać przez co najmniej 15 minut.
Mój ziemniak pokroić w plasterki. Podobnie traktujemy pozostałą cytrynę. Wlać ziemniaki i olej cytrynowy, sól, pieprz i posypać pozostałym rozmarynem. Rozsypywamy cytryny i cebulę, a na wierzchu cebulę kroimy w grube pierścienie. Gotujemy kurczaka w aerogrill z ziemniakami w 200 stopniach 45-50 minut.
Kurczak pieczony w aerobirze z miodową skórką
Słodko-kwaśne mięso to zasługa orientalnych kucharzy, ale rozwiniemy bardziej europejską receptę na to danie, przygotowując udo z kurczaka w smacznej skórze miodowej. Idealny dodatek do kieliszka zimnego piwa.
Składniki:
- sok 2 cytryny;
- ciekły miód - 2 łyżki. łyżki;
- musztarda zbożowa - 1 łyżka. łyżka;
- czosnek - 2 ząbki;
- uda z kurczaka - 6 szt .;
- sól, czarny pieprz - do smaku;
- oliwki - 1 garść;
- pietruszka - 1 garść;
- cytryny w puszkach - 2 szt.
Przygotowanie
Serwetki przepłukuje się zimną wodą i suszy papierowymi ręcznikami. Wykonujemy skórkę miodową. W tym celu sam miód miesza się z solą, pieprzem i musztardą zbożową. W mieszaninie dodaj sok z dwóch cytryn i czosnek przechodzi przez prasę. Łączymy marynatę do
W międzyczasie przygotujemy wariację na temat tymolanu dla naszych kur. Oliwki lub oliwki są oczyszczane z nasion i drobno siekane natką pietruszki i kawałkami konserw cytryn (można je zastąpić parą cytryn). Gotowe udka z kurczaka w skorupce miodowej posypuje się przygotowaną mieszanką i podaje do stołu z kieliszkiem piwa.