Jeżyny popularnie nazywane są "jeżem" - łodygi krzewu są bardzo kłujące i przypominają jeże jeża. Czarna malinowa siostra jest mniej odporna na mróz, ale jest większa i bardziej soczysta, dojrzewa wcześniej, a także przekracza plony malin. "Królowa czarnych jagód" gasi pragnienie i poprawia nastrój. Korzyści z używania ogrodu jeżynowego i lasu są takie same, różnica jest tylko w czasie dojrzewania i ilości zbiorów jagód. Dlatego odważnie kupujemy i smakujemy tę wspaniałą jagodę, niezależnie od miejsca jej uprawy.
Korzyści z jeżyn dla ciała
Krewca maliny jest bogata w substancje odżywcze i lecznicze. W owocu jeżyny zawiera witaminy E, C, błonnik, glukozę i fruktozę, mangan i potas. Witamina C - silny przeciwutleniacz, chroni komórki organizmu przed wolnymi rodnikami i tymi negatywnymi substancjami, które powstają w wyniku ochrony organizmu przed wpływem szkodliwych czynników. Zgodnie z zawartością tej witaminy, jeżyna jest kilka razy większa niż jagody tego samego koloru (jagody i borówki). Ma dużo potasu, który dobrze wpływa na naczynia krwionośne, normalizuje ciśnienie krwi, usuwa nadmiar wody z organizmu, usuwa obrzęki. Witamina E chroni nasze komórki przed starzeniem, poprawia dostarczanie tlenu do tkanek, zatrzymuje tworzenie się skrzepów krwi. Jeżyny można bezpiecznie nazwać jagodą szczęścia, zawartą w niej serotoniną, poprawia nastrój, łagodzi zmęczenie, pomaga pozbyć się depresji.
Korzystanie z liści blackberry
Ten owoc to nie tylko uzdrowienie owoców, ale także liści. Zawierają PP (kwas nikotynowy), który reguluje gospodarkę tłuszczową i węglowodanową, pozytywnie wpływa na układ nerwowy, zmniejsza drażliwość, a nawet zwiększa kreatywność. W liściach jeżyny witamina C jest większa niż w pomarańczy. Główne wskazania do stosowania to wszelkiego rodzaju przeziębienia, szczególnie wirusowe (grypa, paragrypy, opryszczka). Liście tej czarnej jagody są przyjmowane z cukrzycą, ponieważ regularnie zmniejszają poziom cukru. Również wykorzystanie liści jeżyn w ich uzdrawiającej zdolności do łagodzenia bólu w różnego rodzaju zaburzeniach żołądkowo-jelitowych, szczególnie jeśli bóle się kręcą i skręcają. Lekarze zalecają wywar z liści w środku na bóle stawów, reumatyzm, a nawet zapalenie stawów, płukanie jamy ustnej i gardła wywar z korzeni dławicą piersiową, chorobą dziąseł i zapaleniem jamy ustnej. Proszek z rozgniecionych suchych liści jeżyny pomoże leczyć owrzodzenia troficzne , choroby grzybowe i porosty.
Przepisy wlewów
- Aby zmniejszyć cukier : 1 łyżeczka. Wymieszaj (liście jeżyny i fasolki 1: 1) do zaparzenia szklanką wrzącej wody. Podążaj regularnie w ciągu dnia.
- Od bólu stawów : nalegaj 1 łyżeczkę. pozostawia na 1 szklance wrzącej wody. Pij 4-6 razy dziennie.
- Aby poprawić nastrój : suszone lub świeże liście jeżyn moczą przez 30 minut, aby dodać do zielonej herbaty. Pij codziennie.
Zasady użytkowania i przechowywania
Użyteczność BlackBerry można zaoszczędzić, jeśli będziesz przestrzegać zasad jej przechowywania. Jest to bardzo delikatna jagoda, która szybko się pogarsza, dlatego powinna być przechowywana w lodówce przez nie więcej niż trzy dni. Jeśli słyszałeś zapach fermentacji,
Do długoterminowego przechowywania jeżyny są dwa sposoby:
- mrożenie: umyć, osuszyć jagody, umieścić je w pojemniku próżniowym;
- suszenie: rozprowadzić na tacy lub sicie, wysuszyć, zapakować w szczelnie zamknięty pojemnik.
W takich warunkach jeżyna może być przechowywana nie dłużej niż rok, a następnie zachowuje prawie wszystkie właściwości odżywcze. Jeżyny są niskokalorycznymi jagodami, dzięki czemu można przygotować pyszne i dietetyczne desery, z których można zastąpić zwykłe słodycze dietą.