"Khrenovina" z pomidorami i czosnkiem na zimę to prosty preparat, który nie wymaga puszkowania i dodatkowej obróbki, ponieważ głównym składnikiem jest chrzan, który ma właściwości przeciwdrobnoustrojowe. Oprócz tradycyjnych produktów do gorącego sosu dodawane są buraki, jabłka, słodka papryka i śliwki. Rozważ recepty na przygotowanie "Khrenoviny" na różne sposoby.
Przepis na gotowanie "Khrenovina" z pomidorów i czosnku
Aby przygotować ten sos, świeże produkty są bardzo ważne, ponieważ decydują o jakości i czasie przechowywania kęsów zimowych. Dlatego przed przygotowaniem "Khrenovinu" z pomidorami i czosnkiem, wybierz soczyste całe pomidory, duży korzenny czosnek i korzeń chrzanu, zebrane po pierwszych przymrozkach. Zgodnie z zaleceniami, otrzymasz pikantną i pikantną przekąskę, która będzie służyć jako doskonały dodatek do gorących potraw w okresie zimnym.
Składniki:
- korzeń chrzanu - 95 g;
- pomidory - 940 g;
- czosnek - 85 g;
- sól - 5 g.
Przygotowanie
- Przygotuj zęby czosnku i chrzan, czyszcząc je.
- Pomidory myjemy i blanszujemy kilka minut, również po przejrzeniu. Przygotowane pomidory posiekać w blenderze.
- Zmiel korzeń chrzanu w maszynce do mięsa i przepuść czosnek przez prasę.
- Wymieszaj składniki, dopraw solą i przenieś do sterylnego pojemnika.
- Odstawić na kilka godzin bez pokrywki, okresowo mieszając mieszaninę, a następnie przykryć czystą kaproną i przechowywać w chłodzie.
Gotowane "Khrenovina" z pomidorami i czosnkiem
Aby wydłużyć okres przydatności do spożycia, przedmiot obrabiany gotuje się przez pół godziny. Ta metoda pozwala składnikom otworzyć aromaty i nabrać soczystości.
Składniki:
- pomidory - 2,8 kg;
- czosnek - 110 g;
- korzeń chrzanu - 180 g;
- sól - 10 g.
Przygotowanie
- Opłucz pomidory, posiekaj je w dogodny dla siebie sposób i gotuj przez około kwadrans.
- Obrany chrzan posypujemy czosnkowym kotletem i wysyłamy do zmiękczonych pomidorów.
- Powstały sos gotować jeszcze kwadrans, napełnić solą i rozsmarować na sterylnym pojemniku. Zamknij puszki z oparzonymi pokrywkami i depozytem.
"Khrenovina" z pomidorami, czosnkiem, jabłkami i pieprzem
Daj przekąskę pikantny kwaskowaty, dodać kolor i soczystość pomoże jabłka i gorzki pieprz. Różnorodność składników roślinnych stosowanych w "Khrenovinie" pomoże organizmowi poradzić sobie z sezonowymi dolegliwościami i rozweselić.
Składniki:
- korzeń chrzanu - 140 g;
- pomidory - 2,4 kg;
- jabłka - 930 g;
- czosnek - 155 g;
- ostra papryka - 45 g;
- ocet - 35 ml;
- cukier - 55 g;
- sól - 30 g.
Przygotowanie
- Oczyść składniki i zmiel je osobno w maszynce do mięsa.
- Połóż zgniecione jabłka na patelni i trzymaj je w ogniu przez kilka minut, dodaj pomidory i ugotuj miksturę przez nie więcej niż kwadrans.
- Dodać ostrą paprykę, czosnek i korzeń chrzanu, gotować warzywa przez kilka minut, a następnie przyprawić przekąskę octem, solą i cukrem i usunąć z ognia.
- Rozprowadź "Khrenovinu" w sterylnym pojemniku i zamknij pokrywki.
"Khrenovina" z pomidorami, słodką papryką, chrzanem i czosnkiem
Wzbogać skład witaminowy palącej się "Khrenoviny" słodkim pieprzem. Dodanie pieprzu pozwoli na użycie "Khrenoviny" jako wypełnienia barszczu i sosu na dania mięsne.
Składniki:
- pomidory - 2,9 kg;
- słodka papryka - 390 g;
- korzeń chrzanu - 190 g;
- czosnek - 80 g;
- sól - 5 g.
Przygotowanie
- Obierz warzywa w maszynce do mięsa. Delikatnie zamieszaj, dopraw solą.
- Po rozłożeniu obrabianego przedmiotu, przykryj słoiki pokrywkami kapronowymi i wyślij je na zimno do przechowywania. Ta preforma jest używana przez dwa tygodnie po przygotowaniu.